Какво може да бъде по-вкусно, отколкото ароматно и нежно пиле, пълнено с гъби? Това ястие се оказва вкусно, можете лесно да го служете като основен на празничната трапеза. Времето за подготовка ще изисква много малко и вие, като домакиня, не трябва да излизате на гости уморени.
Пиле, пълнено с картофи и гъби
За да направите пиле, използвайте елда, ориз, различни зеленчуци като пълнеж, понякога гарнитурата се приготвя отделно, но ние ще се опитаме да готвим пиле с гъби, а не просто, но пълнени с картофи и гъби.
съставки:
- пиле - 1 брой;
- картофи - 6 бр.;
- гъби - 200 г;
- лук - 3 броя;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Ако се осмелявате да опитате рецептата, пълна с пилешки гъби, тогава е най-добре да ядат птицата ви ден преди да готвите птицата, а след това месото ще се окаже по-сочно. За сол е необходимо в количество 1 ч.л. сол за 400 грама пиле. Естествено, предварително трупът трябва да бъде измит и изсушен. На следващия ден картофите се почистват и нарязват на кубчета. Отделно, в тиган запържете нарязания лук и гъби, сол, добавете подправките и малко на малък огън. След това картофите се смесват с пълненето на гъби. Получената маса е пълна с пиле, намазана със заквасена сметана, поръсена с подправки и поставена във фурната, нагрята до 180-200 градуса, в продължение на 1.5 часа. По време на процеса на печене, пилето, пълнено с картофи и гъби, периодично се излива с виден сок. Ако горната част започне да гори, покрийте птицата с фолио.
Пиле, пълнено с палачинки и гъби
Разбира се, всеки от вас, а ако не всички, а след това много, яде пиле с палачинки. И тези, които ядяха просто попита: как да се направи пълнени пиле, така че вътре са палачинки пълнени? Ще ви разкажем подробно, но ние ви предупреждаваме веднага - ще трябва да отидем малко. Но вашите творби ще бъдат изплатени с похвала от дегустаторите.
съставки:
- пиле - 1 брой;
- палачинки тънки - 7 бр.;
- яйца - 2 броя;
- гъби - 0,5 кг;
- лук - 2 броя;
- сирене - 150 г;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Първо, тялото се измива, изсушава, отрязва върховете на крилата - все още горят, отрязват излишните мазнини и започват да се подготвят. Нашата задача - да отделим внимателно и да премахнем кожата от пилето, така че в резултат на това има "чанта" с крила и крака, а останалата част от месото ще отиде в пълнежа за пълнени пилета. Сега поръсете пилето с подправки и поставете в хладилника за един час. Отделете месото от костите, превъртете през месомелачката или мелене в блендер, подправете със сол, подправки, разбъркайте добре и поставете в хладилника. Гъби (за предпочитане пресни) нарязани на филийки, нарязани лук в малки кубчета, запържете в растително масло, след това добавете гъби, сол, черен пипер и продължете пърженето, докато течността се изпари. Оставяме гъбата да се напълни хладно,