Пицата е невероятно вкусно ястие от италианската кухня, което много хора харесват. Разбира се, най-лесният начин да го поръчате вкъщи, но, повярвайте ми, е много по-вкусно и по-нежна, тя се получава у дома. Днес ще ви разкажем как да приготвите тесто за пица на кефир и можете да мислите за абсолютно пълнене.
Тесто за пица на кефир без мая
съставки:
- брашно - 85 грама,
- яйце C2 - 1 бр.,
- маргарин крем - 115 грама,
- кефир 3% - 105 ml,
- сода - 5 г.
подготовка
Сода сме хвърлили в кефир, добавяме яйце, разтопено маргарин и на порции влизаме в брашното. Получената маса се смесва добре със смесител, използвайки специални дюзи, предназначени за месене на тесто. Ние го обвиваме с хранителен филм и го отстраняваме за половин час в хладилника.
Масата се поръсва леко с брашно, разпръскваме охладеното тесто и го замесваме с ръце. Сега му даваме правилната форма, слагаме го върху тавичка и започваме да подготвяме пълнеж.
Течно тесто за пица на кефир
съставки:
- кефир - 505 ml;
- пшенично брашно - 345 g;
- хранителна сода - 5 г;
- яйце C2 - 2 броя;
- Масло - 55 гр.
подготовка
Така че, охладените яйца се разбиват в купа, изхвърляме сол и разбъркваме масата с миксер. След това, изсипете кефир, добавете сода за хляб и добавете пшенично брашно. Разбъркваме хомогенно тесто с лъжица и накрая влагаме в него разтопено и леко охладено масло. Приготвената смес ще се превърне в течна консистенция и е идеална за печене на домашна пица в тиган.
Бързо тесто за пица на кефир
съставки:
- яйце C2 - 1 бр.,
- сода - 5 грама,
- сол йодизиран - 5 g,
- кефир - 315 ml,
- майонеза - 20 мл,
- Пшенично брашно - 405 гр.
подготовка
В купа победете пилето с охладено яйце. Тогава хвърляме сода и сол. Разбъркайте сместа до хомогенна консистенция. След това се вливаме кефир и слагаме майонеза. След внимателно смесване на получения състав, постепенно се налива добре пресятото брашно предварително. Смесете масата със супена лъжица или използвайте миксер със специални дюзи. Вземете тестото тесто за пица на кефир, изсипете тънък равномерен слой върху маслената тава за печене и пристъпете към приготвянето на всякакъв пълнеж.
Bezdorozhevoy тесто за пица на кисело мляко
съставки:
- кефир - 155 мл,
- масло или сметанов маргарин - 15 г;
- сол йодизиран - 5 g,
- гранулирана захар - 10 грама,
- пиене на сода - 5 грама,
- коняк маса - 20 мл,
- Пшенично брашно - 515 гр.
подготовка
В купа пресяваме няколко пъти пшеничното брашно, като образуваме грахово цвете от него. Ние правим малък канал отгоре и оставяме в него омекотен маргарин или кремообразно масло. След това поръсете захар, хвърлете сол, сода и внимателно изсипете коняк. Сега, от всички съставки, месене едно еластично тесто. Ние му даваме формата на топка и я оставяме за 1 час, настояваме да я покрием с кърпа от кърпа.
След това отново го разбъркваме добре, изваждаме го на масата, поставяме го в правилната форма и преместваме детайла в омаслена тенджера.
Вкусно тесто за пица на кефир
съставки:
- брашно - 620 g;
- маргарин - 205 ml;
- кефир - 205 ml;
- сода - щипка;
- водка - 10 ml;
- растително масло;
- оцет.
подготовка
Брашното внимателно се бранява със сметанов маргарин, докато се получи мека, равномерна консистенция. След това изсипете хладен кефир, водка и хвърлете содата, която е гасена с оцет. Омесваме гладкото тесто и го изваждаме за 35 минути в хладилника, като го покриваме с кърпа. След като го завъртите в равномерен слой, прехвърлете го в една тава за печене и продължете да приготвяте пълнене и печене на домашна пица.