Горещото яйце е страхотно ястие, но не всеки може да го приготви, затова сега ще поговорим как да изхвърлим ребрата на говеждото месо. Изпечени по този начин, те се оказват сочни и нежни, докато, както всички знае, яхтата е много по-полезна от, например, пържено.
Репички от говеждо задушени - рецепта
съставки:
- телешки ребра - 700 г;
- лук - 2 броя;
- сладък пипер - 2 бр.;
- домати - 1 бр.;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Ребрата на говеждото се измиват първо, изсушават се и се нарязват на парчета 3-4 см. Разтрийте ги със сол и подправки и оставете за 15 минути да се накиснат. Междувременно лукът се нарязва на половин пръстени, а доматите и пиперът се нарязват на кубчета. В топлоустойчива тенджера, изсипете растителното масло (масленият слой трябва да бъде около 1 см), оформете ребра, лук. Леко изпържете всичко това и излейте вода, така че да покрива само месото. При малък огън разтривайте ребрата за около 2 часа, за да ги направите меки. Ако водата се изпари по време на готвене, добавете още малко. Но веднага излее много вода с марж не е необходимо. След това добавете домати, пипер и яхния за още 20 минути, през това време пиперторът трябва да стане мек. До края на приготвянето на това ястие, течността се сгъстява и се превръща в сос, който ще обвие парчетата месо върху костите. Варени яйца от говеждо месо, приготвени по тази рецепта, могат да бъдат сервирани на маса, както горещо, така и студено. Ако харесвате пикантни ястия, а заедно с домати и черен пипер, можете да добавите нарязан чесън или чили.
Ребрата от говеждо месо, задушени с картофи
Оригиналността на тази рецепта е, че вместо вода за потискане се използва бира. Ако някой може да се притеснява за миризмата на алкохол в приготвеното ястие, не се притеснявайте, крехката миризма на бира ще изчезне по време на готвенето. Но вкусът на приготвеното ястие ще бъде просто вкусно.
съставки:
- телешки ребра - 1 кг;
- картофи - 1 кг;
- домати - 2 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- зеленчуци от копър и магданоз - 100 г;
- лека бира - 500 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарязваме домати с малки резени, сладки пиперки с продълговати ивици, нарязваме коричките от копър и магданоз и нарязваме ребрата на 3 см. В топлоустойчивата тенджера (можете да използвате козанок), изрязваме слоеве: зеленчуци, домати, чушки и ребра. Всичко това е изпълнено с бира и поставено върху печката. Първо, преди готвене, готваме на висока температура, след това намаляваме топлината и се задушаваме, докато ребрата станат меки. От време на време трябва да отстраните мазнината, образувана на повърхността. Минутите за 20 минути преди края на готвенето, добавете обелени и нарязани на големи пот картофи. Ако в тенджерата няма достатъчно течности, можете да добавите малко вода, но погледнете, не прекалявайте, в края на краищата имаме говежди ребра, задушени с картофи, а не варени. Сол, пипер добавя към вкус. И в самия край на готвенето можете да добавите чесън през пресата. Ние обслужваме масата в гореща форма. Бон апетит!
Задушени говежди ребра със сини сливи - рецепта
съставки:
- телешки ребра - 1 кг;
- сушени сини сливи - 0,5 кг;
- захар - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Първо напълнете сливи със студена вода и оставете за около половин час. Междувременно, моите и изсушете ребрата, ги срежете
Ако не искате да останете дълго време и чинийки, ви предлагаме да подготвите рецепти от говеждо месо в мулти-маркер .