Що се отнася до okroshka като ястие като цяло, а след това на практика от всички, можете да чуете положителен положителен отговор за това, дали някой харесва своя вкус или не. Но ако разгледате вариациите на храната, използвайки някаква основа за нейното подготовка, тук мненията се различават значително. Някой обича okroshka на кефир с наденица, някой предпочитат чиния на вода с варен език. И някои просто луд за вкус на чиния на бульон или квас с месо. Всяка от опциите в един или друг район се счита за класика и подготовката на най-популярните от тях ще разгледаме по-долу в нашите рецепти.
Okroshka - класическа рецепта с наденица за кефир
съставки:
- кефир - 650 ml;
- варено лекарско колбаси - 275 грама;
- пилешки яйца със среден размер, варени и белени - 4 броя;
- стъбла от лук зелен - 3-4 бр .;
- средни ряпа - 5 бр.;
- пресни краставици - 275 грама;
- картофи, варени в униформа и белени - 350 г;
- клонки от пресен копър - 5-7 броя;
- солта е голяма - на вкус;
- вода, варена (по избор) - на вкус.
подготовка
За да направите okroshki на тази рецепта наденица, яйца, картофи и краставици нарязани на приблизително еднакви кубчета. Репички раздробиха едни и същи кубчета, колкото е възможно по-малка. Натрошете и фино стъблата от зелен лук и копър от копър. Всички приготвени съставки се комбинират в купа, подправени със сол и смесени. За сервиране в плочи ние налагаме заредена дебела пълнеща част и я изсипваме с кефир. Ако кефирът е твърде дебел, може да се разреди с малко варена охладена вода преди употреба.
Абсолютно идентична е класическата рецепта за okroshki с наденица върху серума, където се използва вместо кефир. За по-голямо насищане в този случай, като правило, допълнително добавете към чинията, за да опитате заквасена сметана или майонеза.
Okroshka - класическа рецепта за квас с говеждо месо
съставки:
- квас - 950 ml;
- варено говеждо - 275 g;
- пилешки яйца със среден размер, варени и белени - 4 броя;
- стъбла от лук зелен - 3-4 бр .;
- средни ряпа - 5 бр.;
- пресни краставици - 275 грама;
- картофи, варени в униформа и белени - 350 г;
- клонки от пресен копър - 5-7 броя;
- солта е голяма - на вкус;
- заквасена сметана - на вкус.
подготовка
Плътна основа за okroshka се приготвя по същия начин, както описаната по-горе рецепта, но вместо колбаси, в този случай, нарязайте на малки кубчета варено говеждо до мека. В останалата част, смесете и съставките, натрошени с кубчета, добавете ги и ги добавете на порции върху плочи. Напълнете всичко с квас, добавете към всяка порция за една супена лъжица заквасена сметана и разбъркайте. Квас в този случай е по-добре да използвате неподсладено.
Okroshka - класическа рецепта с наденица на вода с оцет
съставки:
- студена преварена вода - 950 ml;
- варено лекарско колбаси - 275 грама;
- пилешки яйца със среден размер, варени и белени - 4 броя;
- стъбла от лук зелен - 3-4 бр .;
- оцет - на вкус;
- пресни краставици - 275 грама;
- картофи, варени в униформа и белени - 350 г;
- клонки от пресен копър - 5-7 броя;
- солта е голяма - на вкус;
- заквасена сметана или класическа майонеза - 150 гр.
подготовка
Подготвителният етап в процеса на готвене okroshki във водата не е много по-различен от предишните. Кренвиршите, краставиците, яйцата и картофите се натрошават на кубчета и се поставят в тенджера. Добавете нарязания зелен лук, копър и налейте цялата вода, която трябва предварително да се вари и да се охлади в хладилника. Добавете заквасена сметана или класическа майонеза, добавете сол на вкус и добавете оцет. Последният, ако е необходимо, може да бъде заменен с лимонов сок или лимонена киселина. Можете да сервирате храната веднага, но е препоръчително да я оставяте малко в хладилника.