Пиле с хрупкава, хрупкава кора, заобиколено от печени картофи - класическо ястие, което украсява празничната трапеза. Опитайте се да направите разнообразие в класиката на тържествена храна може да бъде с помощта на интересни допълнения: подправки, сосове и други. Например, пиле с мед във фурната, гарантирано като любители на интересни комбинации вкус.
Пиле с мед и чесън
съставки:
- пълно пиле - 1 кг;
- мед - 4 супени лъжици. лъжици;
- смес от италиански билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер.
подготовка
Нарежете пилето в бекон и го разстилайте върху омазнената тава за печене. Подготвяме смилането на нарязани скилидки чесън, мед и смес от билки. С получената смес омаслете каркаса, предварително поръсени със сол и черен пипер. Приготвяме медното пиле на лист за печене с 2/3 чаши бульон или вода. Приготвянето на пиле с мед обикновено отнема около час, а този случай не е изключение: 1 час при 180 градуса ще бъде достатъчно. Проверете готовността, пробийте плътните места с нож: примесването на кръв в пилешкия сок означава, че печенето трябва да продължи. Сервираме пиле, предварително нарязано на порции.
Пиле в ръкава с мед
За да се насладите на вкус на мед на пиле, не е необходимо да го печете цял. При всяко хранене пилешкото филе с мед ще се побере перфектно и процесът на готвене ще бъде улеснен от специален ръкав.
съставки:- пилешко филе - 500 г;
- мед - ¼ с.;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- настърган джинджифил - ¼ ч.л.
- лук - 2 глави;
- магданоз - за декорация.
подготовка
Преди да готвите пиле с мед, мариновайте го: за този отделен съд се смесва мед, дижонска горчица, джинджифил, нарязани шалот и соев сос. Намазваме маринатата с пилешко месо и я оставяме да стои за 25-30 минути, след което я слагаме в печенето на ръкава и изпращаме ръкава на клечката за зъби. Печено пиле с мед се приготвя за 25-30 минути при 180 градуса. Готовата антена е украсена с нарязани билки и допълнена със странично ястие от печени зеленчуци.
Пиле в фолио с мед
съставки:
- пилешки крила - 1 кг;
- кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- черен пипер - 1 чаена лъжичка;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
За измити и сушени пилешки крила се прилага остра смес от кетчуп, мед, сол и черен пипер. Оставете крилата мариновани в продължение на 1 час, след това се слагат върху печене лист и се пече на 180 градуса за 10 минути, покрити с фолио, а след това още 15 минути без фолио - за хрупкава кора.
Пиле със сусам и мед
Нискокалоричните парчета пиле, остъклени с мед и поръсени със сусамени семена, ще донесат докосване на ориенталска кухня на всяко хранене.
съставки:
- пилешки брадви - 6 броя;
- соев сос - ½ елемент;
- мед - ½ елемент;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- сусам - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
От пилешките крака отстранете кожата и отсечете остатъците от мазнини. Смесете счукания чесън, соев сос, мед и растително масло, изсипете марината на стъблото и ги оставете да се мариноват, опаковани в пластмасова торба, 3-4 часа (можете да си тръгнете за нощта). Преди да изпеете, нагрейте фурната на 190 градуса, извадете остатъците от марината от стъблото и ги подгответе за 25 минути. След като изтече времето, обърнете се, повдигнете температурата на 200 градуса и подгответе още 20 минути. Готово пиле, поръсено със сусамово семе и поднесено със соев сос. Бон апетит!