Днес ще ви разкажем как да готвите невероятно зрелищна и страхотна вкусна салата "Гранат Гривна" и да предложите двете най-популярни варианти.
Как да направите салата "Garnet Гривна" - класическа рецепта
Ключовата съставка на тази салата от нар може да се приема с меки малки кости. Но в този случай, храната няма да бъде толкова зрелищна, защото гранати от този вид са по-бледо цветни. Вкусът на ястието също ще бъде малко по-различен и ще се окаже по-малък контраст поради по-слабата киселинност на този плод.
съставки:
- гърди от пиле (филе) - 320 г;
- гранати със среден размер - 2 броя;
- средно цвекло - 2 бр.;
- моркови със среден размер - 2 бр.;
- картоф - 420 г;
- луканка - 130 г;
- избрани пилешки яйца - 3 броя;
- орехи - 85 г;
- майонеза Провансал - 220 г;
- оцет (9%) - 15 ml;
- гранулирана захар - 10 g;
- солен камък - на вкус.
подготовка
Всички компоненти на салатата трябва да бъдат предварително приготвени. Сварете в солено пилешко месо, като добавите желаните подправки в бульона. Оставяме птицата да се охлади в бульона и да я накълца на малки парченца. Картофите и цвеклото могат да бъдат варени, докато не бъдат приготвени на пара, изпечени във фолио във фурната или традиционно приготвени на печка във водата, само в различни съдове. В допълнение към зеленчуците и месото ще се нуждаем и от варени яйца.
От готовност изчистваме зеленчуците и яйцата и ги смиламе на голям ренде, след това добавете шаблона в различни купи. Прясните моркови също се почистват, смилат на ренде на пепел и изстискват излишния сок, ако е необходимо. Освен това, ние ще мариновани лук салата. Разрязваме го на кубчета, поставяме го в купа, допълваме оцета, изсипваме захар и щипка сол, изсипваме малко вода и го смесваме. След около петнадесет минути саламът се отцежда и лукът се измива и се изхвърля обратно в гърнето.
Изсушете орехите и ги накълцайте в малка троха. Сега можете да започнете да проектирате салатата. В центъра на широкото ястие, настроихме обърнатата чаша и започнахме да полагаме компонентите около нея, наслоявайки всяка от тях с майонеза. Първите три слоя са картофи, половин цвекло и моркови, а след това - ядки, половин пилешко месо и лук. И в крайна сметка, да яйцата, върху тях останалата пиле, а след това и цвекло. След това внимателно извадете стъклото, украсете повърхността на получената "гривна" със семена от нар и поставете на рафта на хладилника за около четири часа, за да импрегнирате.
Гранатна гривна салата с говеждо и сини сливи без цвекло
Тази версия на салатата "Гранатна гривна" се различава както по състава, така и по вкуса на класиката. В него няма цвекло и лук, а свежестта и пикантността ще дадат краставици и сини сливи. Като месо компонент, можете да вземете месо, но в идеалния случай все още годни в този случай говеждо месо.
съставки:
- говеждо месо (пулп) - 520 g;
- гранати със среден размер - 2 броя;
- сушени сини сливи - 120 г;
- моркови със среден размер - 2 бр.;
- картоф - 420 г;
- пресни краставици - 280 г;
- избрани пилешки яйца - 4 бр.;
- майонеза Провансал - 180 г;
- солен камък - на вкус.
подготовка
Както и в предишния случай, предварително пригответе компонентите на салатата. Картофите, морковите и яйцата се вари в традиционен начин, в двоен котел или се пекат във фурната, след което се почистват и се изпичат. По същия начин, смилат варени и почистени яйца. Говеждото също се приготвя доене мекота, оставя се да се охлади в бульон, след което раздробява малка част от слама или кубчета. Изрязваме краставиците със слама, измиваме сините сливи, натопим я в гореща вода и също така я смиламе.
Точно както в предишния случай, изясняваме салатата със слоеве под формата на гривна. За да направите това, поставете слой от картофи около стъклото върху чиния и нагоре на месото. Следващ обръщане на краставици, яйца и моркови, след което сушени сини сливи ще бъдат завършени и след изваждането на стъклото украсяваме салатата с нарове от нар. Не забравяйте всички слоеве с изключение на нар, напоени с майонеза и сол, ако е необходимо.
Даваме ястието на няколко часа да стои в хладилника и можем да я поднесем на масата.