Ястия, приготвени от риба в вкусно тесто, са много полезни, изискани и апетитни. Глина е полу-течно тесто, в което продуктите се къпят преди пържене. Има голямо разнообразие от различни рецепти за готвене за пържене на риба. Тя може да бъде направена от пшенично, оризово или ръжено брашно, със и без яйца, на бира и на минерална вода, със сирене и различни подправки. Нарязани рибни филета, поръсени с лимонов сок, потопени в тесто и после пържени в тиган или дълбоко пържени. Рибата е покрита с хрупкава кора на върха, но в нея остава същата сочна и нежна. Нека разгледаме с вас как се прави рибата.
Клей мляко
съставки:
- мляко - 400 g;
- яйца - 5 бр.;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- сол - на вкус;
- брашно - 300 гр.
подготовка
Как да направите кнедли за риба? Първо вземаме млякото, изсипваме го в черпака и го затопляме. След това в топло мляко добавете яйчените жълтъци и разбъркайте добре. След това излейте малко растително масло и внимателно изсипете брашното. Омесваме тестото, така че да не се образуват бучки. Тя трябва да е доста течна. След това разбийте белите в силната пяна и добавете към тестото. Много внимателно се разбърква и сол на вкус. Въздух риба зарове готови!
Рибни яйца без яйца
съставки:
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- лека бира - 0, 5 елемента;
- сол, черен пипер - на вкус;
- пресни зелени - ако желаете.
подготовка
За да приготвите тесто за бира, разбъркайте всички съставки добре с миксер, докато се получи хомогенна маса. Солим, пипер и, ако желаете, добавете ситно нарязани зеленчуци. Тази бира отлично подчертава изискания вкус на рибата и придава на малката питка горчивина.
Клей риба за кисело мляко
съставки:
- брашно - 1,5 броя;
- яйце - 3 броя;
- кисело мляко;
- сол, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Вземете киселото мляко, налейте в пианото и добавете яйцата. Целият кладенец побеждава и излива брашното. Глината трябва да изглежда като гъста сметана. Solim на вкус и добавете ситно нарязани зеленчуци.
Клей риба за риба с водка
съставки:
- яйце - 3 броя;
- вода;
- брашно - 1 елемент;
- сол на вкус;
- водка - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Изсипваме пресятото брашно в дупката и разбиваме яйцата в средата. Добавете вода и смесете полутечното тесто без бучки. Добавете внимателно водката и солта на вкус.
Хрупкавите рибни зарове са готови!
Клей риба с минерална вода
съставки:
- брашно - 1 елемент;
- сол, черен пипер - на вкус;
- яйце - 2 броя;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- минерална вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Така че, ние правим рибни кнедли. В дълбока чиния, изсипете пресятото брашно, добавете сол и черен пипер на вкус. В центъра на брашното, направете малък канал и изсипете зеленчуково или зехтин. След това леко изсипете минерална вода с тънък поток. Много внимателно разтривайте тестото, така че да няма бучки. Готови сте да го залепите, оставете го да варя за 30 минути. В края на краищата направете следното: разбъркайте добре белтъците, докато се образува пищна, силна пяна и внимателно добавете и разбъркайте с тестото. Добавяме протеини директно преди най-горещата риба.
Картофена риба супа
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелени - ако желаете.
подготовка
Моите картофи, чисти и разтрийте на голям ренде. Добавяме яйца, брашно и смесете добре. Солим и пипер на вкус. За красота можете да добавите фино нарязани зеленчуци към готовата яхния.