Рибата hamsu по друг начин се нарича аншоа европейски. Училищна риба се намира близо до източното крайбрежие на Атлантическия океан, както и в Черно и Средиземно море. През лятото може да се открие в Балтийско, Азовско и Северно море. Дължината на хамсия не повече от двадесет сантиметра.
Хамза е много популярна сред древните гърци и римляните. Това запази много доказателства. Днес hamsa също е в търсенето. Причината за това е не само вкусовите качества, но и нейната наличност. В магазините често можете да намерите солена или пушена хамза, но можете да я намерите замразена. Тази риба често се използва при приготвянето на пастети, яхнии, салати, пилаф, пълнени маслини, макаронени изделия и други интересни ястия.
Полезни свойства на аншоа
Калорийното съдържание на хамсия е много малко и е само 88 ккал на 100 грама, така че често се препоръчва да се включи в диетата хора, които искат да отслабнат.
Хамса се отнася до рибни деликатеси. Специалната полза от хамсия за благоприятния ефект върху костната тъкан. Тази малка риба съдържа голямо количество протеини, което я прави полезна за хора от всякаква възраст. Витамин РР и редица микроелементи, като хром, цинк, никел, флуор и молибден, определят полезните свойства на рибата от аншоа за човешкото тяло.
Какво друго е полезно за хамса?
Не само микроелементите и витамините са част от тази чудесна риба. Той съдържа омега-3 мастни киселини, които спомагат за намаляване на холестерола в кръвта, предотвратяват образуването на тромби и подобряват метаболизма на липидите. В допълнение се смята, че омега-3 предотвратява появата на ракови клетки и забавя растежа на съществуващите. Е, заслужава да се отбележи и фактът, че хамса, както и другите морски риби, е ценен източник на йод.