За семейна вечеря или вечеря, за варени картофи , елда, ориз или тестени изделия, добре е да готвите вкусен месов сос от свинско месо. Като цяло, този сос ще се погрижи за всяка гарнитура, защото сухата овесена каша или картофите са вкусни и незаинтересовани. И с вкусно ястие, тя се оказва пълна, питателна, лесно смилаема и много печеливша. За хората с ниски доходи (а не само за тях) такива рецепти са традиционно и много добро решение.
Разкажете как можете да готвите сос от палачинка. Разбира се, месото за готвене със сос не трябва да е твърде постно.
Рецепта за сос от свинско месо
съставки:
- свинско - около 300-400 g;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр. (не се изисква изобщо);
- сладък червен пипер - 1 бр. (По избор);
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло, натурално, разтопено или зеленчуково;
- сухи подправки по ваш вкус;
- Зелените са различни свежи;
- чесън - 2 карамфил;
- сол.
подготовка
Нека да намалим месото, толкова по-малки, толкова по-добре. Обелете и фино нарязайте лука и сладките пиперки. Обеленият морков ще настъргваме ренде (средно или голямо). Запалете лука в тиган в масло (маслото не трябва да е твърде малко). Да добавим моркови и месо. Задушете и разбъркайте, докато цветът на месото се промени, след това добавете около 150 ml вода и го оставете да остане в печката, докато месото не бъде готово. В отделен сух тиган минаваме през брашното. Добавете доматена паста и сушени подправки. Леко сол, добавете малко вода, загрява се за 3-4 минути. Добавете тази смес в тигана към задушаването и разбъркайте. Подправете се с нарязан чесън и зеленчуци непосредствено преди сервиране. Киселото може да се сервира веднага с гарнитура или отделно, но задължително топло.
Не всеки обича сос с домат. Не всеки може да яде пикант и кисел. Ако е така, тогава можете да приготвите сос от свинско месо със заквасена сметана. Този сос има неутрален вкус, по-деликатна текстура и последователност. В тази версия можете да използвате по-постно месо, но морковите не се нуждаят точно от това.
Изсипване на свинско със заквасена сметана
съставки:
- свинско - около 300-400 g;
- лук - 1-2 броя;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици (незадължителен компонент);
- заквасена сметана (за съдържание на мазнини, решете за себе си) - около 170-200 ml;
- растително или кремообразно натурално растително масло;
- подсушени подправки (черен пипер, аромат, скилидка, индийско орехче);
- дафинови листа - 3 бр.;
- Зелените са различни свежи;
- чесън - 1-2 карамфил;
- сол.
подготовка
Изрежете месото в малки къси сламки, лук - колкото е възможно по-малък. Преминете лука в тиган в масло до прозрачността на светлината. Добавете месото, разбъркайте и задушете, докато цветът се промени, след това изсипете около 100-170 ml вода. Ако решите да готвите сос с брашно (и, разбира се, той ще бъде по-задоволителен), след това го запишете в отделен тиган до леко груб, а след това добавете към месото и разбъркайте добре. След това сезон с подправки и малко осоляване. Заквасена сметана се добавя, когато месото е готово, разбърква се и се затопля малко на най-ниската температура, но не довежда до възпаление. Леко готино и сезон с нарязан чесън. Нарязаната зеленина се добавя непосредствено преди сервиране.
Свински сос в multivark
Съставки - както в първата или втората версия (вж. По-горе).
подготовка
Загряваме в купата мляко за мляко в програмата за пържене или печене. Слагаме (или налеем) маслото. Да преминем фино нарязания лук. Добавете ситно нарязано месо и разбъркайте. След това добавете останалите съставки (включително вода и вече пасивирано отделно брашно), с изключение на чесън и зеленчуци. Разбъркайте добре. Изберете програмата "Quenching" и задайте времето - 40-50 минути. Когато сте готови - сезон с чесън и зеленчуци.