Пилето, което е едно от най-обичаните и обичани ястия в нашата страна, съвпада перфектно с всяка гарнитура. Но напоследък особена популярност сред домакините се радва на комбинация от пиле и ориз.
И двата продукта са не само вкусни, но и диетични, така че те могат да се консумират дори от хора, които се хранят и наблюдават здравето си. Има много възможности за това как да готвите ориз с пиле и искаме да ви разкажем за някои от тях.
Къри пиле с ориз
Тези, които обичат пикантен вкус, като рецептата за готвене на пиле с ориз и къри, които ще направят вашето ястие приличащо на истинско индийско отношение, но няма да бъде прекалено остър.
съставки:
- пилешко филе - 4 броя;
- лук - 1 брой;
- чесън - 3-4 броя;
- Свеж джинджифил - 1 см;
- къри - 1 чаена лъжичка;
- кориандър земята - 1 чаена лъжичка;
- канела - ¼ ч.л.
- ориз - 200 g;
- пилешки бульон или вода - 600 ml;
- сол;
- растително масло.
подготовка
Нарежете пилешкото филе на малки парчета и го запържете, докато се появи златна кора. Разстила се в чиния. След това накълцайте лука, чесъна и джинджифила, запържете лука за около 5 минути, след това добавете чесън и подправки към него и запържете още една минута. След това изпращаме също ориз и се уверете, че маслото напълно покрива него. Запържете още една минута.
Добавете в бульон от бульон или вода и сол. Вземете всичко за кипене и, намалете огъня, гответе, докато оризът бъде готов, докато цялата течност не изпари. Средно може да отнеме около 30 минути, всичко зависи от вида на ориза.
Приблизително 5 минути преди приготвянето на ястието, трябва да добавите месо към него и да го разбъркате. Сервирайте готов ориз с пиле, поръсени с билки.
Пилешка рецепта пълнена с ориз и гъби
Много често срещаната опция за готвене на пиле с ориз е пълнежът и една от класическите комбинации е пиле пълнено с ориз и гъби.
съставки:
- пиле - 1 бр. (Средна);
- масло - 150 г;
- зеленчуци (магданоз) - 100 g;
- подправки, сол и черен пипер;
- ориз - 1 елемент;
- шампанско - 200 г;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер, сол.
подготовка
Оризът се вари, наряза лука и гъбите. Изгладете маслото и го разбъркайте в купа с фино нарязани зеленчуци. След това извадете ролка от тази маса и я поставете за половин час във фризера, за да получите зелено масло.
Пиле чисти и поръсете със сол и черен пипер. Направете малки дупки в него, в които поставяте чесън (по желание можете да го отрежете). С нож отделете кожата от месото на пилето, правете малки джобове и поставете зеленото масло върху тях.
Смесете ориз, гъби с лук и заквасена сметана, ако е необходимо сол и напълнете това пиле с мляно месо. Дупката се затваря с клечки за зъби, сол, черен пипер и го подправя, и го изпраща на пещта, нагрята на 180 градуса.
Печете ястието, докато е напълно готова, и когато сервирате, издърпайте клечките за зъби и лежите върху пилешките парчета зелено масло.
Пиле с ориз и сини сливи в пещта
Ако искате по-необичайни комбинации и вкусове, ще ви кажа как да готвите пиле, пълнено с ориз, ядки и сини сливи.
съставки:
- пиле - 1 брой;
- ориз - 1-1,5 елемента;
- лук - 1 брой;
- чесън - 3-4 карамфил;
- сушени сини сливи (без ями) - 12-15 бр.;
- орехи - шепа;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки за пиле;
- растително масло.
подготовка
Кук пилето с подправки и оставете да мариноват за половин час. Ябълките ситно котлет. Поръсете лук и чесън и малко се запържете. Райс готвене до половината готов, нарязани на сливи с сламки и изпратете заедно с ориз и ядки на лук и чесън. Сварете за около 5 минути, след това добавете лъжица майонеза, разбъркайте и изключете.
Напълнете пълнежа с пиле, намажете го с майонеза и го изпечете във фурната, докато не бъде готова.