Е, кой в детството не хареса колбаси в тестото от училищния стол? Вариации по този въпрос са пайове с колбаси, въпреки че последните са много по-хранителни и разнообразни по отношение на съставките. Няколко рецепти за такива пайове ще споделяме с вас по-долу.
Рецептата за пай с колбаси
съставки:
За теста:
- масло - 85 г;
- брашно - 175 гр.
За пълнене:
- качествени колбаси - 450 г;
- праз - 450 г;
- масло - 25 г;
- брашно - 25 г;
- мляко - 300 ml;
- зърнена горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресни зелени.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Маслото и брашното се смилат в троха с добавяне на 2 супени лъжици вода. Оформете тестото в купа и го увийте с хранителен филм.
Колбасите се загряват в тиган за 5 минути. Отделно, нарязахме нарязания праз на масло 2-3 минути, след което се поръсваме с брашно и изсипваме цялото мляко. Оставете съдържанието на тигана със сол и черен пипер и го загрейте.
Изрежете пържените колбаси на пръстени и ги добавете към лука. Поръсете пълнежа с билки.
Тестото е разделено на две части: една малко по-голяма, а втората - по-малко. Повечето от търкалянето и полагането на дъното на мазнина форма. Отгоре разпределете пълнежа и покрийте всичко с втори слой тесто. В центъра на "капака" на пай, направете малка дупка за изхода на пара. Печем пай с наденица във фурната за 25 минути.
Сирене с колбаси
съставки:
- пуф - 1 опаковка;
- колбаси - 4 броя;
- шампанско - 4-5 броя;
- тиквички - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- мляко - 3/4 позиции;
- яйца - 4 броя;
- твърдо сирене - 130 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- доматен сос - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Форма за печене с диаметър 20 см мазнина с растително масло. Тестото се търкаля и се оформя на дъното на матрицата.
В тиган се запържват гъби, тиквички и нарязан български пипер до изпаряване на излишната влага. Зеленчуци смесени с нарязани наденица и поставени в основата на пай. Яйцата побеждават с мляко и доматен сос, добавят се настъргано сирене и се изсипва сместа от пълнежа на пай. Печем пай с наденица и сирене за 50-60 минути.
Същият пай може да се приготви без използване на фурна, например в многофункционален магазин. По аналогия с тавата за печене, маслото на устройството се мазни с масло, покрийте с пластове тесто и поставете пълнежа върху него. Напълнете пълнежа със смес от сирене и яйца и гответе пай с колбаси в мулти-маркера, като използвате режима "Печене" за 1 час.