Българският пипер със зеленчуци може да се нарече висококачествена витаминна бомба. Готвене на това ястие може да бъде двойка, във фурната или фурна, сос залив. Допълнението към зеленчуците може да бъде круп или месо, което ще направи ястието по-задоволително.
Български пипер пълнени със зеленчуци и ориз
съставки:
- кафяв ориз - 2 броя;
- Български пипер - 4 бр.;
- Зелените - куп;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- консервирана царевица - 1/2 ст .;
- доматите в собствения си сок - 400 г;
- тиквички - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
В тенджера смесйте ориз с 1 1/2 чаши воден или зеленчуков бульон . Добавете доматите в собствения си сок и нарязания чили в сместа. Приготвя се ориза 12-15 минути.
Докато оризът се подготвя, нека вземем чушки. Пиперите трябва да бъдат почистени, издърпвайки ядрото и изплаквайки кухината на семената.
Тиквичките се нарязват на кубчета и се запържват, докато се приготвят наполовина в растително масло. Смесете тиквички с ориз, добавете царевица и зеленчуци, както и сол и черен пипер на вкус. Получената оризова смес се полага в кухата сърцевина от чушки. Пълнени чушки, поставени върху печене лист, омазани, и изпратени в предварително загрята фурна за 200 градуса за 30-35 минути.
Ако искате да направите пипер пълнени със зеленчуци в мулти-маркер, поставете чушката в купата на устройството, излейте малко вода и задайте режима "охлаждане" за 1 час.
Рецепта за пипер пълнени със зеленчуци
съставки:
- Български пипер - 4 бр.;
- растително масло;
- червена леща - 150 г;
- зеленчуков бульон - 350 ml;
- Сирене "Пармезан" - 75 г;
- сушени домати - 8 бр.;
- маслини - 1 шепа;
- Рукока - 1 шепа.
подготовка
Фурната отново се загрява до 200 градуса. Нарязваме чушките наполовина и отстраняваме ядрото със семена. Смажете "чашите" на черен пипер с растително масло и поставете върху лист, покрит с фолио. Печете печени за 12-15 минути.
Междувременно заври лещата в бульона, докато не бъде готова. Готовите леща се смесват с настъргано сирене, натрошени маслини и сушени домати. За да го върнете нагоре, хвърлете шепа рукола. Готови пълнеж поставете в чушки и поръсете всички остатъци от сиренето, за да го върнете нагоре. Пипер пълнени със зеленчуци във фурната ще бъде готов за 12-15 минути, прекарани в пещта на 180 градуса.
Пипер пълнени със зеленчуци и гъби
съставки:
- Български пипер - 6 бр.;
- Варен ориз - 2 бр.
- зехтин - 2 ч.л.
- лук - 1 бр.;
- гъби - 400 г;
- Сирене "Фета" - 150 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Фурната се нагрява до 190 градуса. Смазваме формата за печене с масло. От чушките премахваме сърцевината, а дъното на плода е леко нарязано, така че лесно да се оформи.
Нарежете чушки нарязани на кубчета и се запържваме заедно с лука докато се приготви наполовина. След това разстийте настърганите гъби и изчакайте излишната влага да се изпари напълно. Добавете сол на вкус с пипер. Напълнете с 2/3 от цялото сирене и разбъркайте добре.
Полученият пълнеж се поставя в кухи сърца от чушки и ги подготвяме подготвени.
Между другото, това ястие може да бъде разнообразно по ваш вкус. Ориз може лесно да бъде заменен с леща или кино, да се увеличи обхватът на зеленчуците и да се поръсва чинията с каперси, маслини, зеленчуци и козе сирене или дори да се замени сирената с нарязани ядки.