Черният дроб е невероятен продукт не само от наличието на хранителни свойства, но и от скоростта на приготвяне на вкусни и сърдечни ястия от него. Ако сте дошли от работа и у дома си имате гладно семейство, то ако имате заквасена сметана, само за 30 минути можете да готвите прекрасна обилна вечеря.
Това ястие не се преструва, разбира се, за титлата изящна, но като пълноценна семейна вечеря съвсем прилично. Нека помислим с вас как да приготвяме черен дроб в заквасена сметана и да угодим на вашите роднини с вкусно ястие.
Пилешки черен дроб, задушен в заквасена сметана
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- пилешки черен дроб - 500 g;
- крушка - 2 броя;
- подправки;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Гъбите се обработват, старателно се измиват и се нарязват на големи резени. Почистваме крушката, раздробяваме наполовина пръстени. Черният дроб се измива, филмът се отстранява и се нарязва на средни части. В тигана изсипете малко растително масло, загрейте отново и настъргайте пилешкия черен дроб на средна температура до червеникаво. След това добавете лука и гъби, разбъркайте и гответе, докато всички гъби се утаят и сокът се освободи. След това разпространение на заквасена сметана, сезон на ястие със сол, черен пипер на вкус и се разбърква добре. След това покрийте тигана с капак и загрейте на слаб огън за 10 минути.
Говежден черен дроб, задушен в заквасена сметана
съставки:
- телешки черен дроб - 500 g;
- крушка - 1 брой;
- пилешки бульон - 1 елемент;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Така че говеждият черен дроб се преработва, нарязва на малки парчета, подсуливаем, пипер и се разпада в брашно. След това ги запържете в тиган в растително олио, докато се образува червена кора. След това прехвърляме черния дроб в тиган и го изсипваме с пилешки бульон . Когато течността се свари, добавете заквасена сметана, намалете топлината, разнесете самостоятелно печените нарязани лук и разбъркайте. Задушете ястието за около 20 минути, след което я поставете върху чиниите и сервирайте на масата.
Свински черен дроб в заквасена сметана
съставки:
- свински черен дроб - 500 g;
- чесън - 1 карамфил;
- крушка - 2 броя;
- заквасена сметана - 200 ml;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- мляко - 100 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - на вкус;
- Прясно магданоз - 2 клонки;
- подправки.
подготовка
Черният дроб се изплаква обилно под поток от студена вода, изсушава се и се нарязва на средни парчета. След това изсипете черния дроб с мляко и оставете да стои за 30 минути. Този път ние затопляме растителното масло в тиган, очертаваме смачкания лучък и парченца черен дроб. Запържете всички заедно за 10 минути. Заквасена сметана, смесена с горчица, поръсете малко брашно и разбъркайте. След това, изсипете получената маса от черен дроб, поръсете го с вкус на подправки, добавете изцедени през пресен чесън, нарязан магданоз и задушете докато се приготвят.
Черен дроб в заквасена сметана в многообразна форма
съставки:
- телешки черен дроб - 500 g;
- крушка - 1 брой;
- подправки.
За сос:
- заквасена сметана - 1 елемент;
- мляко - 50 мл;
- вода - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил.
подготовка
Черният дроб се измива, нарязва на парчета и се суши. Лукът се почиства, раздробява се на зърна. Домат и чесън нарязани по-малко. Сега изсипете маслото в купата на multivark, хвърлете лъча и черния дроб. Настройваме програмата "Печене", затворете капака на устройството и го маркирайте за 20 минути.
Този път ние се обръщаме към момента да подготвим вкусен сос: смесете заквасената сметана с мляко и вода, добавете парчета домат и настърган чесън. Разбъркайте масата и я излейте в черния дроб. След това активирайте програмата "Quenching", задайте времето за 45 минути и изчакайте сигнала.