Обръщаме внимание на рецептата за подготовка на оригинална закуска, която ще се превърне в печеливша възможност на всяка маса.
Палачинки с гъби
съставки:
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 3 броя;
- брашно - 2 бр.
- сол;
- мляко - 2,5 броя;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- шунка - 200 г;
- шампанско - 300 г;
- сирене - 200 г;
- зелен лук;
- растително масло.
подготовка
За приготвяне на торби за палачинки с гъби внимателно отделете жълтъците от протеините. Жълтъците се смесват с чаша мляко, сол и захар. Продължавайте да се разбърквате, налейте постепенно брашно, добавете маслото и излейте останалото мляко. Разбъркайте добре, така че да няма бучки.
Протеините отделно разбиват смесителя в буйна пяна и след това влагаме в тях обемно, внимателно смесвайки се. На топла пържено олио за пържене изпържете тънки палачинки и ги добавете към купчина. Шапниците се измиват, обработени, смачкани и плевели до златисто. Шунката се нарязва на малки кубчета и сиренето се разтрива върху малка ренде. След това смесете всички съставки, разстилайте пълнежа в центъра на палачинката, повдигнете ръбовете и завържете лука. Слагаме готови торбички със сирене и гъби в предварително загрята фурна за около 7-8 минути.
Свинско чували с гъби
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- нарязани гъби - 200 г;
- сирене - 300 г;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
Нарежете месото и се разбийте добре. Сега, за всяка котлет, поставете мариновани гъби , половин карамел чесън, натрошени чрез преса и сирене. Солим, пипер на вкус. Събираме ръбовете на месото и го свързваме заедно. Фурната се затопля до 180 градуса. Месните торбички с гъби се поставят върху лист за печене и се пекат за 25 минути, докато се приготвят.
Пликове с пиле и гъби
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- пресни шампанско - 15 бр .;
- крушка - 2 броя;
- тестени люспи - 3 листа;
- сирене pigtail.
За марината:
- Дижон горчица - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 7 супени лъжици. лъжици;
- нарязана червен пипер - 3 чаени лъжички;
- къри - 2 ч.л.
подготовка
За марината смесете горчица, зехтин, къри и смляна червеникавокафява. Пилешко филе се нарязва на малки парчета и се поставя в марината за 1-1.5 часа. Шампонините и лукът се почистват, нарязват на парчета и се нарязват на зехтин. Сега изпържете парчетата пиле до златисто кафяво. Готови палачинки, нарязани на 15x15 см квадратчета, поставете гъби, пилешки парчета в центъра, събирайте ръбовете на тестото в "торба" и закачете сиренето. Печете ястието в предварително загрята фурна за 35-40 минути.