Палачинки със шунка

Палачинките са традиционно и популярно ястие от руската кухня по целия свят. Няма значение, карнавалът на прага или не - вкусните палачинки винаги ви удоволстват с присъствието си на масата. Предлагаме Ви няколко рецепта за приготвяне на палачинки със шунка, които ще отговарят на вашия вкус и душа на всички ваши гости.

Палачинки с гъби и шунка

съставки:

За палачинки:

• брашно - 2 бр.
• мляко - 500 мл;
• яйце - 3 броя;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• гранулирана захар - на вкус;
• сол.

За пълнене:

• нарязани гъби - 200 г;
• шунка - 300 г;
• сирене - 200 гр.

подготовка

Сега ще ви кажа как да направите палачинки със шунка и гъби. И така, първо да омеснем тестото. За да направите това, изсипете брашното в купата, налейте постепенно млякото, разчупете яйцата и разбъркайте добре масата до гладка. След това добавете сол и захар на вкус, разбъркайте и изпечете палачинки в загрята тиган от двете страни.

За да направите пълнеж за палачинки от шунка, нарязаните гъби се измиват, изсушават и нарязват на плочи. Лукът се почиства, фино настърган и пасажиран върху растително масло заедно с гъби, подсуливка на вкус. След това разперете малко от пълнежа в средата на палачинка, поръсва се с настъргано сирене, изключете плика и изпържете палачинките от двете страни в сметановото масло, докато се образува хрупкава кора. Е, тук сме готови палачинки с гъби и шунка!

Палачинки със шунка и домати

съставки:

• брашно - 1 елемент;
• мляко - 2 бр.
• пилешко яйце - 2 бр.;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• растително масло;
• сол, захар.

За пълнене:

• сирене - 250 г;
• шунка - 200 г;
• домати - 1 бр.;
• сол - щипка;
• зелени копър - по желание.

подготовка

Пресяваме брашното с плъзгач, разбиваме го в центъра на яйцето, изсипваме млякото и омесваме хомогенно течно тесто. След това хвърляме малко сода, слагаме сол и захар на вкус. Масата внимателно се разбърква, излива се на горещата тиган, накисва се с масло и се пекат палачинки от двете страни. След това ги добавете подредени една върху друга и оставете да се охладят.

И по това време ние пристъпваме към подготовката на пълнежа: нарязваме шунката на малки кубчета, разклащаме зелените плодове, сол и разбъркваме всичко. Моят домат, ние го изсушаваме, раздробяваме го с полукръгли. Сега вземете палачинката, поставете готовото пълнеж в средата, покрийте с домати на върха и плътно обвийте. Преди употреба, загрейте ястието в микровълновата фурна, печете 5 минути във фурната или леко се запържете в тиган.