Препоръчителни рецепти за готвене впечатляващо вкусни зелени зелеви рула с ориз и гъби. Дори тези, които не държат бързо, ще бъдат в неописуем екстаз от това ароматно и апетитно ястие.
После зелеви ролки с гъби и ориз - рецепта
съставки:
- бели зелени листа - 420 г;
- сушени или свежи гъби - съответно 55 или 350 g;
- круп от ориз - 125 г;
- лук крушка - 125 г;
- пшенично брашно - 35 г;
- гъста доматена паста - 65 г;
- бульонна гъба - на вкус;
- солта е голяма - на вкус;
- черен прясно смлян пипер - 2-3 пипа;
- листа на лаурушка - 1-2 броя;
- пипер ароматно в грах - 2-3 бр .;
- зеленчуково масло без мирис - 45 мл.
подготовка
Гъби за зелени зелеви ролки могат да бъдат взети както пресни, така и сушени. Последното трябва първо да се накисва в продължение на около четиридесет до петдесет минути в студена вода, без да се забравя предварително да се измият добре. След това се сваряват гъбите в продължение на десет минути, извадете от бульона и нарязайте меленко. В същото време готвене до половината готов ориз круп, наклонете се на сито, изплакнете и оставете да изтече. Преди да добавите към пълнежа за зеле лук круша, го чисти, нарязани меленко и се запържва в растително масло до светло златисто. Смесва се в купа с ориз, гъбна маса и лук, добавете сол, сезон с пипер и разбъркайте.
Подготвяме правилно зелевите листа. За да направите това, изрязваме вилицата в вилицата, така че листата лесно могат да се изместят от главата, спускаме зелето в саксия с вряща вода и алтернативно разделяме горните листа по време на процеса на омекване. След това отрязваме твърдите части от листата или просто ги смекчаваме с кухненски чук. В центъра на всеки лист поставете малко плънка, украсете зелените ролки, сгънете плика и ги омажете в тиган с растително масло докато златист руж.
Ние преместваме червеникавите съдове в котел или дебел стенен сайте и ги напълваме със сос. Ние ще го подготвим предварително. За да направите това, предаваме брашното в тиган на кремаво брашно, след което изсипете гъбичката, интензивно в този момент разбърквайки масата с мивка. След минута добавете доматена паста, сол, черен пипер, грах от сладък пипер и листа от лаврово дърво.
Пълнено зеле със сос покриване, затопляне до кипене и languishing в малко топлина в продължение на четиридесет минути.
Как да подготвим постно мързеливите зелеви рула с ориз и гъби?
съставки:
- бяло зеле - 480 г;
- сушени или свежи гъби - съответно 60 g или 350 g;
- кръгли зърна - 160 г;
- луковици - 180 г;
- моркови - 70 г;
- брашно - 65 г;
- майонеза постно - 65 г;
- доматен сос - 120 г;
- доматена паста - 65 г;
- солта е голяма - на вкус;
- черен прясно смлян пипер - 2-3 пипа;
- чесън зъби - 2-3 броя;
- рафинирано растително масло - 45 мл.
подготовка
В този случай процесът на подготовка на зелените ролки за зеле е малко опростен. Гъби и ориз се приготвят както в предишната рецепта. Но със зелето ще направим друго. Нарежете главата възможно най-малка и омесете зелената маса, като излеете малко, докато сокът се отдели. Лукът се нарязва на малки парченца, малко се запържва с растително масло, добавят се моркови и гъби, разтриват се на най-малката ренде и се запържват още седем минути, разбърква се, а след това пешка
Смесете зелената маса с ориз и запържете с гъби, поръсете с пшенично брашно, добавете сол, пипер и го разбъркайте. Ние оформяме един вид продълговати или кръгли котлети с навлажнени ръце, кафяви до зачервяване на устата от двете страни и след това ги слагаме в печене, налейте малко гъбен бульон и покрийте със смес от майонеза постно, доматен сос и изцеден чесън.
След двадесет и пет минути печене във фурната при температура 180 градуса ще бъдат готови вкусни, ароматни, тънки, мързеливи зелеви рула.