Блокирани и хрупкави трябва да бъдат истински chebureks. За да направите това, трябва да подготвите специален начин за тестото. Как? Това е точно това, което ще намерите тук.
Вкусно, хрупкаво тесто за хебурикс на минерална вода
съставки:
- минерална вода - 250 ml;
- брашно - 400-420 g;
- сол;
- Слънчогледово олио - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Свързваме вода и сол в купа. Изсипваме растително масло, студена минерална вода. Омесете тестото. Веднага щом забелязам, че тестото се оказва достатъчно меко и еластично, спираме месенета. Веднага подгответе от него chebureki не си струва. По-добре е да го поставите в чанта и да оставите за 15 минути.
Чебурикс се запържва в много горещо масло и се обръща много внимателно - не можете да пробиете тестото, в противен случай chebureks няма да станат хрупкави, а освен това ще бъдат покрити с грозни петна.
Вкусно хрупкаво тесто за чебурикс с водка
съставки:
- вода - 200 ml;
- водка - 2 супени лъжици. лъжици;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 420-450 g;
- сол;
- яйца - 1 бр.
подготовка
Ние разбиваме яйцето в купа. Изпращаме там масло и сол. Изсипваме първата вода, а след това и водката. Изсипете брашното на малки порции, като разбърквате всички продукти с лъжица. Когато масата стане достатъчно плътна, ние се придвижваме на ръка. За да приготвим тестото от пластмаса, го разбъркваме за най-малко 10 минути. Покрийте кърпата (можете да замените салфетката) с тесто и го оставете да легне. След 20 минути можете да започнете да готвите chebureks.
Вкусно, хрупкаво тесто за чебури на кефир
съставки:
- кефир - 1 стъкло;
- брашно - 460-480 g;
- яйчен белтък - 2 бр.;
- сол.
подготовка
Поемаме дълбока купа. Изсипваме кефир там. Добавяме белтъчини и сол. Корола леко се нахвърли, търсейки маса от един цвят и последователност. След това поръсете няколко лъжици брашно. В началото ще има бучки, които трябва да бъдат счупени с лъжица или мивка, и след това сместа ще стане хомогенна. Ние продължаваме да го мешаме, но с ръцете си. Тестото може не само да месят, но и малко да победи масата - от това ще стане пластмаса.
Крехко тесто на чебурешки - рецепта
съставки:
- вода 180-200 ml;
- брашно - 400 г;
- маргарин - 40-50 g;
- сол
подготовка
В дълбоко ястие пресяваме солта и брашното. Изсипваме във вода и започваме да разбъркваме с вилица. Няма да имаме тесто, а буци. Това е нормално. Загрейте маргарина, за да се топи. Без охлаждане, изсипете го в тестото. Започваме да мешим с ръце. Месим достатъчно дълго. След това се оформя топка и я сложете в торбичка за целофан (можете да я замените с хранителен филм). Сложихме го в хладилника. След 2 часа на теста, можете да направите chebureks.