Приготвяне на карфиол в тесто

Повечето хора се грижат за пренебрегването на карфиол, дори и без да осъзнават, че това е много вкусен продукт, особено ако е приготвен правилно. За вкус, карфиолът прилича на гъби. Той съдържа много витамини и е един от първите в таблицата на хранителните продукти. От него можете да готвите много вкусни ястия и един от тях е карфиол в тесто, така че днес подготвяме това ястие.

Карфиол, пържени в тесто

съставки:

• карфиол - 1 вилица;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• яйца - 3 броя;
• растително масло;
• сол, черен пипер.

подготовка

Изплакнете карфиола и разделете го на малки съцветия. Сварете водата в тенджера и добавете малко сол. Във врящата вода леже зелето и го гответе на слаб огън за около 20 минути, докато зелето е меко, така че да може да се пробие. Когато зелето е готово, обърнете го през коритото, така че стъклената вода. Разбийте яйцата с брашното, така че да няма бучки. Сол и пипер малко. Разстелете маслото в тиган и поставете зелето, първо го потапяйте в тестото. Сладкиш до златисто кафяво.

Карфиол в тестото

Карфиолът, печен или пържен в тесто, е добър, защото може да се консумира както горещо, така и студено. Той е също толкова вкусен под всякаква форма. Ако не знаете какво се приготвя, понякога е трудно да определите какво точно ядете. Някой изглежда като зеле гъби, а някои хора правят пържена риба в теста.

съставки:

• карфиол - 1 вилица;
• брашно - ½ сто;
• яйца - 1 брой;
• кефир - ½ елемент;
• захар;
• сол, черен пипер;
• чесън - 2 карамфил;
• растително масло.

подготовка

Олющете зелето, изплакнете го добре и го разделете на съцветия. Парчетата не трябва да са твърде големи. В тенджера, варете водата и добавете малко сол. Кук зеле, докато не е леко мека. След изтичане на водата и се претегля зеле на мушама, така че да е стъкло. Разбийте яйцето с кисело мляко, като постепенно добавете брашното, разбъркайте, за да образувате хомогенна смес. Добавете в тестото малко сол, черен пипер и захар на върха на една чаена лъжичка. Обелете чесъна, а също и добавете към тестото. Тестото трябва да изглежда като палачинки. В тиган излива масло, два пръста дебел и топло. Резина от зеле се натопи в тесто и се слага в тиган. Запържете зелето от всички страни на средна температура. Завършеното зеле трябва да има розов цвят.

Карфиол в тесто за бира

съставки:

• карфиол - 1 вилица;
• бира - 200 ml;
• брашно - 100 g;
• яйца - 4 броя;
• масло - 50 г;
• лимон - 1 брой;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън сос (готов) - 4 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 брой;
• краставица - 1 брой;
• настърган пармезан - 3 супени лъжици. лъжици;
• каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло;
• сол, черен пипер, къри.

подготовка

Измийте зелето и го разделете на малки клонки. Пригответе го за около 3 минути в осолена вода, след това го оставяйте да поеме водата. Изцедете лимона и изсипете сока от зеле. Смесете брашното с къри, сол и настъргано пармезан. Разделете едно жълтък, бира и разтопено масло. Изсипете бирата в брашното. Разбъркайте добре. Разбийте с 2 бели, докато се появи пяната и добавете към тестото. За едно парче зеле, натопи в тестото и се поставя на горещ тиган с масло. Вече варени карфиол, пържени в тесто, оставете за няколко минути на хартиена кърпа, за да поеме излишната масло.

Две нарязани варени яйца на ситно котлет, и се смесва с лук, каперси и краставица, просто ситно нарязани. Напълнете всичко със заквасена сметана и сос от чесън. Зареждайте с месо в малка купа и сервирайте със зеле.