Подобно на пилето, пуешкото месо е отличен източник на протеини и сравнително евтин продукт, чиято гъвкавост на вкус му позволява да намери стотици приложения във вашите ястия. Рецепти за прости и вкусни ястия от Турция, решихме да посветим следния материал.
Вкусна пуйка супа - рецепта
Перфектната основа за първите ястия е лека бульон, направена от домашни птици. В нашия случай основата ще бъде пушката на пуйка, но можете да използвате всяка част от трупа с кост и достатъчно количество месо.
съставки:
За супа:
- масло - 65 г;
- брашно - 45 г;
- гръдния кош - 1.2 кг;
- моркови - 220 г;
- стъбла от целина - 3 бр.;
- на клон от розмарин и градински чай.
За гночи:
- картофени клубени (големи) - 2 бр.;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 355 гр.
подготовка
За бульон изплакнете пуешкото блюдо и го излейте с вода, така че да е покрита. Куйте бульона за поне един час и половина, като периодично отстранявате пяната от повърхността. Разделете готовото месо и го разглобявайте. Spasseruyte парчета моркови с целина и билки. Поръсете цялото брашно и добавете към бульона заедно с месото. Намалете топлината.
Картофените клубени предварително се заврит, но не довеждат до пълна готовност, нека останат малко твърди. Обелете картофите и ги смилайте. Смесете с яйцето и брашното, добавете щипка сол. Получената маса се търкаля в пакет и се разделя на части. Хвърли гонките в кипящия бульон и се вари, докато се изкачи.
Вкусни медальони от Турция - рецепта
съставки:
- пилешко филе - 420 г;
- чесън - 2 зъба;
- червени портокали - 4 бр.;
- мед - 25 ml;
- зехтин - 65 мл.
подготовка
Почистете чесънската паста и я превъртете в паста заедно с щипка сол. С получената паста, настържете филетата. Смесете портокалов сок с мед и потапяйте месото в него. Оставете пуйка в маринатата поне за един час, а след маринатарното време, запържете птицата на добре загрята скара с изобилие от растително масло.
Останалата маринада се излива в тенджера и се изпарява до дебелина. Ако сос неохотно се сгъсти, след това изсипете щипка скорбяла. Сервирайте соса заедно с филето.
Проста рецепта за салата от филе от Турция
съставки:
За салата:
- пуешко филе - 240 г;
- главата на зелето Пекин;
- глава на червено зеле;
- моркови - 160 г;
- сладък пипер - 115 г;
- пера от зелен лук - 4 бр.;
- шепа от бадемови венчелистчета.
За зареждане с гориво:
- растително масло - 45 ml;
- соев сос - 45 мл;
- оцетен оцет - 15 ml;
- мед - 15 ml;
- зехтин - 25 ml;
- чесън - 2 зъба;
- горещ сос - 5 мл.
подготовка
Преди въплъщение на рецептата за това вкусно ястие от пуйка до живот, варете филетата за птици и го охладете. Деактивирайте пуешката на малки влакна, след това се грижете за зеленчуците. Наситайте силно двата вида зеле. Моркови и сладки пиперки, нарязани на тънки ивици, добавете зелен лук.
Свийте заедно всички съставки на дресинга и ги излейте готов салата. Преди да сервирате, поръсете с бадемови листенца.
Рецептата за вкусно котле от пуйка
съставки:
- пуйка - 455 g;
- Сирене "Фета" - 55 г;
- мляко - 15 ml;
- натрошен магданоз и мента - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Завъртете пуешката филе в кайма и я подправете с прясно смлян пипер и сол. Тъй като ще използваме брачно сирене, трябва да сме по-внимателни с количеството сол. Добавете зелените зърна и млякото към пилето и внимателно го разбъркайте, пригответе всички в котлети с еднакви размери и ги запържете в добре загрята тиган, докато се налее.
Сервирайте със сос, на бургери, в компанията на любимата ви страна или прясна салата.