Една сърдечна и лека, хранителна салата с боб е удобна да вземете със себе си да работите като една от ястията за здравословен обяд. Фасулът в този случай може да бъде използван почти всеки: бял, червен, черен или шушулка, всички те се съчетават добре с гъби и дават същите ползи за вашето тяло.
Салата със зелен фасул и шафран
съставки:
- зелен низ боб - 750 г;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лимон - 2 броя;
- шалот - 2 броя;
- шампанско - 300 г;
- орехи - 1/4 супени лъжици.
подготовка
В тигана, изсипете водата, оставете я да заври и да се соли. Слагаме в тиган предварително измитите бобчета и ги залепваме за 5 минути. Бланширани шушулки поставете в отделна купа и изсипете 3 супени лъжици зехтин, след което поръсете 1 1/2 чаени лъжици сол.
Разтриваме една коричка от един лимон и го смесваме със сирене, нарязано на тънки филийки. Отгоре изсипваме сок от лук с 2 лимона, добавете пресни гъби, нарязваме на тънки плочи и поръсете със сол и черен пипер, напълнете с останалото масло. Ядки, изсушени във фурната, поръсва се с щипка захар, разбърква се и се оставя да се темперира за около минути. 3. Смесете гъбите с боб и поръсете салата с ядки.
Салата с пиле, гъби и боб
съставки:
За салата:
- варено пиле - 250 г;
- бял консервиран боб - 450 г;
- червен пипер - 1 брой;
- мариновани шампанско - 180 г;
- зелен лук - куп;
- маслини без камъни - 1/2 ст .;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- авокадо - 1 брой;
- магданоз - на вкус.
За зареждане с гориво:
- винен оцет - 1/3 от века;
- Сушено риган - 1/2 ч.л.
- на земята кимион - 1/2 ч.л .;
- Сушено чили - 1/2 ч. Л.
- захар - 2 ч.л.
- чесън - 1 карамфил;
- зехтин - 2/3 супени лъжици.
подготовка
Вареното пиле се сортира на влакна. Ние котлет зеленчуци, пипер и авокадо нарязани на кубчета, маслини с тънки пръстени и нарязани случайно мариновани гъби . Смесете всички съставки за салатата във всяка дълбока чиния и изсипете с лимонов сок. Сложихме салата в хладилника.
Междувременно да започнем да зареждаме с гориво. Изсипете всички подправки в хоросан и леко го разтривайте в кашата с чесън, след което постепенно излейте маслото и оцета и изсипете леко охладена салата с дресинг.
Салата с боб, гъби и сухари
съставки:
- пресен спанак - 2 броя;
- червено зеле - 1/2 глава;
- шампанско - 250 г;
- зелен низ боб - 400 г;
- чесън - 4 карамфил;
- червен лук - 1 бр.;
- "Пармезан" - 80 г;
- крутони от бял хляб;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Фасулът се приготвя в кипяща водна баня в продължение на 3-4 минути. Изсипваме шушулките с една супена лъжица масло, подправяме чесъна, минаваме през пресата, а също и със сол и черен пипер, внимателно смесете всичко. Поставете боб на възглавница с пресен спанак.
Шампаньоните се нарязват на плочи и се поставят върху бобовите шушулки, разпределят се тънки сламки от зеле и полупрозрачни пръстени от червен лук. На върха на салатата добавете крутоните и настърганото сирене. Изсипваме ястието с превръзка от маслото. лимонов сок, сол и черен пипер.
Салата с боб, шампанско и шунка
съставки:
- кино - 1 елемент;
- шунка или бекон - 4 дебели резена;
- червен лук - 1 бр.;
- мариновани шафони - 100 г;
- оцет от червено вино - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар -1 ч. л.
- Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- спанак пресен - 170 г;
- консервирани бели зърна - 500 г;
- сирене с мухъл - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Киноа се вари. Шунката се нарязва на ленти и се запържва до златисто кафяво. Смесете всички съставки на салатата заедно и напълнете соса със захар, горчица, масло и оцет, допълваме ястието с парчета синьо сирене.