Вареники е наистина славянско ястие, което е много популярно в украинската и беларуската кухня. Те често се подготвят за една двойка и са невероятно великолепни и вкусни. Като пълнеж можете да използвате плодове, извара, картофи и дори месо. Нека да разберем с вас как правилно да готвите вареник за една двойка.
Вареники на задушен кефир
съставки:
- брашно - 500 g;
- яйце - 1 брой;
- кефир - 300 ml;
- хранителна сода - 1 чаена лъжичка;
- оцет;
- сол - щипка.
За пълнене:
- кашкавал - 500 г;
- захар - на вкус;
- яйце - 1 бр.
подготовка
За да направите тесто за задушени кнедли, извадете дълбока купа, пресейте брашното в нея, хвърлете газирания оцетен сок и разбийте яйцето. След това изсипете кефир и бързо медете хомогенно тесто. След това го преместваме на масата, прахообразно с брашно и смесим тестото, докато престане да се прилепва към ръцете ви. След това го покрийте с кърпа и я оставете да измине половин час. В същото време правим пълнеж за кнедли. За да направите това, извара извара със захар, инжектирайте яйцето и разбъркайте до хомогенизиране или разбъркайте с миксер. Сега извадете тестото в тънък слой, изсипете чаша кръг и по средата на всеки слой смесихме една супена лъжица извара. Ние zalepllyayem ръбове и да формират дори vareniki. След това вземете дълбокото и широко тиганче, напълнете го с половин вода, поставете на него шлифован с чести дупки, а в него от разстояние лежехте vareniki и покрийте горната част с капак. Светли сме огъня и готвим ястието за няколко минути 10, а след това сервираме варенници с извара на масата със заквасена сметана.
Vareniks с плодове
съставки:
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 бр.
- сода - щипка;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- вода - 150 ml;
- ягоди, малини - на вкус.
подготовка
Рецептата за кнедли е доста проста. За това брашното се пресява със сол, сода и захар. След това изсипете във вода и медете мекото тесто. Покрийте го с кърпа и оставете да почива в продължение на 20 минути. След това отрязваме парче тесто, навиваме го с наденица и нарязваме на малки парченца. След това всяко парче се разточва, слагат няколко плодове, поръсва се със захар и внимателно образуват кнедли. Сега вземете голям съд, изсипете топла вода в него и свържете марля на върха, покрийте с капак и заври вода. След това разпространяваме вареник върху марля, покриваме с триизмерен капак и готваме за няколко минути 10.
Рецепта за кнедли с череши
съставки:
- яйце - 1 брой;
- вода - 1 елемент;
- брашно - 3 бр.
- сол - щипка;
- захар - на вкус.
За пълнене:
- захар на прах - на вкус;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- череша - 700 гр.
подготовка
За да приготвите кнедли в мултиваркет за двойка, първо разбъркайте тестото: изсипете пресятото брашно в дълбока купа, хвърлете солта и разбъркайте. Сега образуваме слайд от сместа, правим я в нея и разбиваме яйцето там. Изсипваме във вода и