За тези, които не ядат месо, но искат да направят диетата си вкусна и разнообразна, предлагаме рецепта за зеленчуков шницел. Ястието се приготвя много бързо и е идеално за закуска, но ще привлече дори и тези, които обичат месото.
Шнице от зеле - рецепта
съставки:
- зеле - 2 кг;
- хлебни трохи - 120 г;
- растително масло - 90 ml;
- яйца - 2 броя;
- домати - 3 бр.;
- брашно - 30 г;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелени - на вкус;
- заквасена сметана - на вкус.
подготовка
Премахнете листата от зеле, махнете стъблата и накачете главата в осолена вода, докато не приготвите наполовина. Поставете я в гевгир, оставяйте водата да изтече и да се охлади малко.
Смесете яйцата с вода. Нарежете зелето на листата, забийте резници с кухненски чук, присъединете се към няколко листа и оформете овални продукти от тях. Всяка ролка в брашно, след това се натопи в смес от вода и яйце, а след това zapadiruyte в галета.
Загрейте маслото в тиган и запържете шницела от двете страни, докато се образува златна кора. Можете да ги поднесете в топла или охладена форма със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.
Шницел на младото зеле
Ако лятото е на открито и на разположение са млади зеленчуци, ще ви кажа как да готвяте шницел от младото зеле.
съставки:
- младо зеле - 1 кг;
- яйце - 2 броя;
- галета - 70 г;
- брашно - ½ сто;
- сол - на вкус;
- масло за пържене.
подготовка
Нарежете зеле, изрежете буца и гответе, докато се приготви в осолена вода. След това го поставете в сито, оставяйте течността да се отцеди и разглобявайте върху листата. Твърдите стъбла се бият или просто се отрязват. Всеки лист се сгъва под формата на плик, валцува се в брашно, след това се натопи в бикче и след това в галета.
Печете от двете страни, докато се свестят и сервират на маса със заквасена сметана или заквасена сметана.
Шницел със зеле и сирене
съставки:
- зелеви листа - 7 броя;
- твърдо сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- подправки - на вкус;
- брашно и галета за хляб.
подготовка
Отделете листата от главата и гответе в осолена вода за 7-10 минути, ако зелето е младо, а след това по-малко. Обърнете внимание, че те не са варени, но просто станете меки и добре завой.
Запечатайте уплътненията от дръжките. Нарежете сиренето в правоъгълни парчета. Смесете заквасена сметана със сол, подправки и брашно. Във всеки лист увийте парче сирене, както в плик, навийте го в брашно, после в заквасена сметана и след това в галета. запържете растително масло от двете страни до златисто кафяво.
Диетичната или вегетарианската трапеза може да се различава и от рецепти от карфиол в тесто или от зеле . Бон апетит!