Всяка домакиня често отразява колко трудно е да се подготви задушено тесто. Но също така знаем, че покупката често се приготвя от много нискокачествени съставки. Днес ние отиваме да разсеем мита и да ви покажем как лесно да направите буйна сладкиши вкъщи.
Рецептата за готвене е сладкарски сладкарски сладкиши
съставки:
- брашно - 555 g;
- вода 255 ml;
- водка - 55 мл;
- допълнителна сол - щипка;
- маргарин - 605 g;
- лимон - щипка.
подготовка
За приготвянето на подсладена тесто за сладкиши всички необходими съставки трябва да бъдат предварително охладени. След това се разбърква в купа с вода, сол, водка и хвърля щипка лимон. Пресяваме брашното и постепенно изсипваме в него кисела течност. Омесваме пластмасовото тесто, покриваме го с кърпа и я оставяме около 30 минути. Сложете омекотения маргарин в чиста целофанова торбичка и му дайте правоъгълна форма с подвижен щифт.
Тестото се навива на площад, разпръсква маргарина в средата и го затваря с краищата, образувайки плик. Тестото отново се навива в удължен правоъгълник, слагаме го на няколко слоя, увиваме в хранителен филм и го поставяме в хладилника. След 30 минути тестото се освобождава от опаковката и се валцува отново. Повторяваме тази процедура няколко пъти и след последното сгъване тестото се изпраща на студа за 12 часа.
Бърза рецепта за сладкиши
съставки:
- брашно от най-високо качество - 505 g;
- масло - 405 g;
- едно яйце е голямо - 1 брой;
- допълнителна сол - щипка;
- оцет 9% - 10 ml;
- вода - 195 мл.
подготовка
Пресяваме брашното и изсипваме частите върху повърхността на масата. Замразеното кремообразно масло се разтрива върху голям ренде, добавя се брашно и се разтрива с ръце, докато се получат трохи.
В чаша за измерване разбийте яйцето, налейте оцет в масата, добавете сол и добавете студена филтрирана вода към марката от 250 мл. Разбъркваме всичко внимателно и изсипваме получената смес в центъра на предварително приготвената троха. Тестото не се месят, а просто се събират в бучка. Даваме си правоъгълен изглед, сложете го в чантата и го изпратете в хладилника за 3 часа. След това бързото издухващо тесто без тесто е готово за употреба, както е предвидено.
Пуф месене тесто на кефир
съставки:
- брашно - 405 g;
- масло - 365 g;
- яйце - 1 брой;
- кефир - 255 ml;
- сол - щипка.
подготовка
От брашно, сол, яйца и кисело мляко омесваме еластичното тесто и го охлаждаме. Част масло слабо каша. Изваждаме тестото в квадратна форма, поставяме приготвеното масло в центъра и го обвиваме с плик. Защитаваме краищата и леко преместваме детайла в правоъгълник. След това отново слагаме тестото на няколко слоя и го слагаме на студено в продължение на 30 минути. Процедурата се повтаря няколко пъти и след последното сгъване ние я изваждаме във фризера за 2 часа. Готовото тесто се използва за приготвяне на домашно приготвени торти.
Какво мога да готвя от сладкарски сладкиши?
съставки:
- готово тесто за тесто - 505 g;
- яйце по избор - 1 брой;
- колбаси - 10 броя;
- растително масло.
подготовка
Първо подготвяме всички съставки: почистваме колбасите от опаковката, разчупваме яйцето и внимателно отделяме протеина от жълтъка. Сега хвърлете замразеното тесто на масата, нарязайте на малки тънки ивици и навийте всеки наденица в спирала.
Поставяме заготовки върху омаслена тава за печене, омасляваме всяка патица с яйчен жълтък и я изпращаме във фурната. Печете на температура от 180 градуса, докато тестото отгоре не е правилно кафява.