Доста сладка, "Medovik" е перфектно комбинирана със заквасени кремове, като тези, приготвени на заквасена сметана. Освен това заквасената сметана е малко по-течна от обикновения крем или масло и следователно може да напоява равномерно сухи меки торти.
Пчелна торта - рецепта със заквасена сметана
съставки:
За тортата:
- масло - 85 г;
- гранулирана захар - 135 g;
- мед - 65 г;
- яйца - 2 броя;
- сода - 5 g;
- оцет - 10 ml;
- брашно - 385 гр.
За крем:
- гранулирана захар - 145 g;
- ванилова паста - на вкус;
- заквасена сметана - 720 мл.
подготовка
Подготовката на самите кексове започва със стандартна процедура за разбиване на сметана от масло и захар. Когато мекото масло става белезникаво и се увеличава обемът няколко пъти, започнете постепенно да наливате меда, без да спирате удара на миксера, а след това, постепенно и в поредици, изсипете разбитите яйца. Налейте содата с оцет и докато спира реакцията, изсипете пенещия разтвор в теста за тортата. Части се изсипва в сместа пресято брашно, а след това се поставят 7-9 филийки тесто в хладно за половин час. Завъртете всяко парче тесто в тънка торта и го опечете в пещ с размер 175 градуса.
Заквасената сметана се приготвя просто просто, тъй като е достатъчно за него да забие заквасената сметана със захар, докато гранулите се разтвори напълно и след това добавете ванилова паста или друг вкус на вкус. Съчетавайки крема и кексовете, оставяйте медената торта със сметана със сметана.
Медена торта "Мадона" със заквасена сметана
съставки:
За тортата:
- яйца - 3 броя;
- гранулирана захар - 215 g;
- масло - 65 г;
- Меден цвят - 65 мл;
- сода - 5 g;
- брашно - 540 гр.
За крем:
- заквасена сметана - 780 ml;
- мастен крем - 220 ml;
- гранулирана захар - 165 гр.
подготовка
Преди да направите медена торта със заквасена сметана, обърнете яйцата и захарта в буйна и бяла пяна, добавете разтопен мед и изсипете содата. Частите се изсипват, докато получите меко и леко лепкаво тесто. Оставете сместа да се държи в хладилника за около половин час, след което я разделете (броят на парчетата зависи от желаното "наслояване" на тортата). Завъртете всяка топка и кафяво на 180 градуса във фурната. Студен сапун със заквасена сметана, приготвена на базата на сметана със захар, комбинирана със заквасена сметана. Завършена бисквитна торта с мед със заквасена сметана, която да се постави в хладилника за импрегниране.
Рецепта за вкусна торта от мед със заквасена сметана
съставки:
За тортата:
- масло - 55 г;
- яйца - 3 броя;
- гранулирана захар - 235 g;
- мед - 45 ml;
- сода - 5 g;
- водка - 30 ml;
- брашно - 355 гр.
За крем:
- мастен крем - 475 ml;
- гранулирана захар - 115 g;
- заквасена сметана - 620 мл.
За украса:
- сметано сирене - 226 грама;
- масло - 35 г;
- прахообразна захар - 120 гр.
подготовка
Поставете сместа от гранулирана захар, сода, мед, водка и яйца на парна баня и непрекъснато разбийте всичко с миксер, пригответе съставките за около 5 минути. Поставете няколко чаши пресято брашно и оставете всичко още 4 минути. Отстранете лепкавото тесто от горещината, добавете още брашно и го заменете. Завъртете 8 топки тесто, завъртете ги и изпечете няколко минути (преди да ги омазните) на 175 градуса. Охладете сладките и нарязайте. Нарежете чипс в троха.
Превърнете крема и захарта в прекрасен крем и го комбинирайте със заквасена сметана. За декора, кайма на крема сирене с меко масло и прах. Покрийте тортите със заквасена сметана, украсете тортата със сирене и поръсете десерта с трохи. Предварително нека деликатесът да бъде напоен, преди да се реже на части.