Карфиолът, изпечен във фурната със сирене, има пикантни вкусови качества, надминава белия чесън. Деликатните сочни съцветия могат да станат вкусна странична чиния, освен това този зеленчук често се представя като готово независимо ястие.
Как да готвя карфиол във фурната?
За да получите вкусно карфиол във фурната със сирене, трябва да вземете под внимание някои характеристики на приготвянето му, които са както следва:
- Преди да готвите зелето се измива добре. Има замърсени глави, които не могат да се мият незабавно, без да се счупи конструкцията, така че те се накисват във вода.
- Преди да отрежете зеленчука, трябва да премахнете всички листа и да отрежете всички повредени места.
- Зелето трябва да се варе преди печене, за тази цел постави цялата глава или съцветия в кипяща вода и ги вари, не повече от 10 минути. За да загубите възможно най-малко полезни елементи по време на готвенето, е необходимо малко количество вода, което леко да покрие зелето.
- Процесът на охлаждане на зеленчука трябва да се извърши в шлайфане, така че цялата допълнителна течност да напусне зелето.
- Температурният режим на фурната за такива ястия в повечето рецепти е настроен на 180 градуса, само времето за готвене варира.
Карфиол във фурната
Зеленчуците могат да бъдат печени с много видове допълнителни съставки: лук, макаронени изделия, заквасена сметана, картофи. Един от най-успешните варианти е карфиолът с домати във фурната. Сиренето може да се разпростре върху повърхността на растителната основа, за да се образува коричка или да се разложи между слоевете от зеле.
съставки:
- зеле - 500 г;
- яйца - 3 броя;
- сирене - 100 г;
- мляко - 100 ml;
- домати - 2 броя;
- сол.
подготовка
- Сварете зелето за 5 минути.
- Сложете нарязаните зеленчуци в мухъл, настържете сиренето.
- Направете смес от мляко и яйца, сол, налейте зеленчуци.
- Карфиолът в сирене сос във фурната се пече 20 минути.
Карфиол в тесто във фурната
Не може да се хареса цветното зеле в сиренето в пещта, по време на готвенето зеленчукът е покрит с вкусна хрупкава кора. Начинът на приготвяне прави зеле мека, предимство е и липсата на излишната мазнина. Този ефект се постига чрез потапяне на основния компонент в сместа за подслаждане.
съставки:
- зеле - 0,5 кг;
- крекери (за хляб) - 100 г;
- сирене - 100 г;
- яйца - 2 броя;
- червен пипер, сол - на вкус.
подготовка
- В преварена вода излейте парчета зеленчук и ги варийте в продължение на 5 минути.
- Отделно се смесват подправки и сирене, яйца.
- Потопете съцветие на зеле в сместа, а след това в breading.
- Покрийте тигана с пергаментна хартия и подредете съцветието.
- Карфиолът, печен във фурната със сирене, се приготвя за 15 минути.
Карфиолът се пече изцяло във фурната
За да изненадате поканените гости с изключителни кулинарни таланти, можете да създадете такъв кулинарен шедьовър като карфиол със сирене във фурната, изпечени изцяло. Готовата храна изглежда много обемна, но е много добре разпределена на малки порции, така че можете да направите грандиозно представяне на храната на празничната трапеза.
съставки:
- глава на зеле - 1 бр.;
- дафинови листа - 2 бр.;
- горчица - 1 ч.л.
- сирене - 1 супена лъжица. л.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
- чесън - 3 карамфил;
- сол.
подготовка
- Печете главата в продължение на 5 минути, хвърляйки лаврови листа във водата.
- За соса смесете яйцето, заквасена сметана, горчица, сол и чесън.
- Покрийте соса със соса.
- Карфиолът, изпечен изцяло във фурната със сирене, се пече в продължение на половин час.
Омлет с карфиол във фурната
Изключително оригинална рецепта за карфиол във фурната със сирене, направена под формата на омлет. Това ястие във фурната се извършва малко по-дълго, отколкото в тигана, но в крайна сметка става много по-полезно и дори за децата. Омлетът е сочен, невероятно нежен и се топи в устата.
съставки:
- зеле - 0,5 кг;
- яйца - 2 броя;
- масло - 2 супени лъжици. л.;
- крем - 50 г;
- мляко -50 g;
- сол.
подготовка
- Зелето се вари в варена осолена вода.
- Разтопете маслото и поставете зелето върху крема. Скъсайте за 5 минути.
- Направете смес от мляко и яйце, изсипете я със зеленчук и го оставете във фурната, докато замръзне.
Риба с карфиол във фурната
За любителите на морски дарове е подходяща рецепта за карфиол във фурната, в която се прибавя рибата. Ястието може да се пече или в голяма форма, или в саксии, което прави възможно да се получат определени порции. Особеността и предимството на това ястие е неговата нежност и сочност.
съставки:
- риба - 800 g;
- зеле - 500 г;
- лук - 500 г;
- моркови - 2 броя;
- домати - 1 брой;
- мляко - 100 ml;
- яйце - 1 брой;
- сирене -100 g;
- сол.
подготовка
- Направете морков и лук печено.
- Запалете зелето за 10 минути.
- Поставете лука в купа с моркови, риба, печете за 20 минути.
- Разбийте яйцата с мляко.
- Извадете рибата от фурната и равномерно оформете съцветието на зелето.
- Изсипете яйцата и настържете сиренето, печете още 25 минути.
Котлети от карфиол във фурната
Голяма възможност, когато домакинята има ограничен брой продукти, но иска да направи вкусно лечение, са котлети от карфиол със сирене. За такава рецепта не се изисква месокомпонент, но в резултат се получава ароматна оригинална храна, която не е по-ниска от традиционната версия.
съставки:
- зеле - 1 кг;
- яйца - 2 броя;
- бял хляб - 150 г;
- галета за хляб - 0,5 опаковки.
- сол.
подготовка
- Сварете зелето в продължение на 10 минути, смажете го със смачкване.
- Добавете натрошен хляб, яйца.
- Оформени котлети навита на галета.
- Поставете котлетата във фурната за 20 минути, обърнете се и се печете за още 20 минути.
Кафяв пай във фурната
Ненадминат вкус се характеризира с карфиол с гъби във фурната, направени под формата на пай. Тази рецепта ви позволява да разнообразите ежедневното меню и да изненадате домакинството и гостите си с необичайното си. Като допълнителен компонент можете да използвате обичайните гъби, както и гъбите, събрани в гората.
съставки:
- зеле - 1 брой;
- гъби - 300 г;
- яйца - 2 броя;
- настъргано сирене - 4 супени лъжици. л.;
- крем - 150 ml;
- сол.
подготовка
- Запалете зелето за 5 минути, нарязани гъби.
- Направете превръзка с яйца, сирене и сметана.
- Във формата поставете зеленчуците и ги излейте със смес.
- Печете тортата за 15 минути, изкарвайки 200 градуса.
Карфиол със зеленчуци във фурната
Изключително полезно е ястие като броколи и карфиол във фурната, което може да се поднесе и на малки деца. Комбинацията от тези компоненти е много успешна, те са в хармония помежду си. Използването на фурната по време на готвене прави храната много вкусна в сравнение с парата.
съставки:
- броколи - 0,5 кг;
- карфиол - 0,5 кг;
- сирене - 150 г;
- сметана - 500 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- масло - 50 г;
- сол.
подготовка
- Запалете зелето и броколите за 5 минути.
- Свалете зеленчуците в брашно и ги запържете.
- Поставете всичко във форма, добавете сметана и сирене.
- Тази вариация на ястието от карфиол във фурната се пече за половин час.
Карфиол с бесамелов сос във фурната
Зашеметяващ вкус и изискан аромат има карфиол с бесамелов сос и сирене. Всеки знае, че вариантът на пълнене в комбинация с този зеленчук придобива абсолютно нови вкусови качества, които дори и вкусни гурмета ще оценят. В същото време да се подготви ястие е изключително просто.
съставки:
- зеле - 700 г;
- сирене - 150 г;
- сметана - 500 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- масло - 1 супена лъжица. л.;
- сол.
подготовка
- Сварете зеленчука в продължение на 10 минути, поставете в мухъл.
- Изсипете брашното в разтопеното масло и изсипете сметаната. Сварете и гответе до дебел. Накрая добавете сиренето, за да се стопи.
- Изсипете соса над зеленчука и печете ястието за половин час.