Въпреки широко разпространените слухове, че върхът на кулинарния лош вкус е пържена херинга, извън страната ни атлантическата риба се радва да се пържи с различни добавки. Как да готвяте пържено херинга ще разкажем по-подробно в тази статия.
Рецепта за замразени херинга
съставки:
- филе от херинга - 2 бр. 200 g;
- лизи - 2 броя;
- смес от чушки, сол - на вкус;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Първо, разтриваме лимон и го смесваме с предварително пресято брашно, смес от чушки и щипка сол. Херинга филе вода с 1/2 лимонов сок и леко осолени, ако рибата не е била преди това физиологичен разтвор. След 10-15 минути натопим рибата с хартиена кърпа и я разтрошаваме с брашно.
В тиган, затопляме растителното масло и запържваме херинга от двете страни, за да се получи кафяво. Ако искате да намалите калоричното съдържание на ястието, след това подгответе херинга да се пече във фурната, затова поставете рибата върху намазана тава за печене и поставете на скара на 190 градуса 15-20 минути.
Грил на херинга във виетнамски
съставки:
- филе от херинга - 4 бр.;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- лук - 1/4 бр .;
- джинджифил (настърган) - 1 чаена лъжичка;
- пресен чушки - на вкус.
подготовка
Приготвено филе от херинга потапяме хартиена кърпа и нарязваме филето с остър нож, опитвайки се да не навредим на кожата. В хаван или малък миксер поставете чесън, джинджифил, лук, чили и изсипете всичко със соев сос . Преобразувайте съдържанието на миксера в пикантна паста и го разтрийте в разрез на рибата. Оставете херинга да лежи около 15 минути, за да получите вкус и вкус от маринатата, а след това запържете рибата на грила, докато не бъде готова.
Грил на херинга на шведски език
съставки:
- осолена или прясна херинга (филе) - 2 бр.;
- брашно - 1/4 от артикула;
- хляб - 1/4;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- копър - 1 стрък.
За сос:
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук (натрошен) - 1 чаена лъжичка;
- кисели краставички - 2 броя;
- лимонов сок;
- каперси - 1/2 ч. л.
- сол, черен пипер.
подготовка
Избършете филето от херинга с хартиена кърпа. Смесва се брашното с панирано грозде . Изсипваме херинга в смес от брашно и трохи, поръсва се със сол и черен пипер. Разтопете маслото в тиган и изпържете рибата от двете страни на златист цвят. На скара осолена херинга ние поставихме салфетки, за да абсорбираме излишната мазнина.
Смесвайте съставките за соса в блендер до хомогенност и сервирайте соса с рибата, като поръсите всичко с пресен нарязан копър.