Риба - продуктът е вкусен, нежен и здрав. От тази статия ще научите как да приготвите заквасена сметана за риба и как да направите риба под този сос.
Риба, печена в заквасена сметана
съставки:
- филета от морска риба (полок, мерлуза) - 1 кг;
- яйца - 1 брой;
- лук със среден размер - 2 бр.;
- заквасена сметана - 200 г;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- сирене (руски, холандски) - 120 г;
- сол;
- подправки ;
- растително масло;
- копър - половин килограм;
- брашно.
подготовка
Филето от мерлуза се нарязва на парчета. В купата, изсипете брашно, сол, подправки и разбърквайте. Изхвърляме рибата в хлебарка и я разпръскваме върху печене с брони, които преди това са били омаслени. Лукът се раздробява от зърна и го предаваме на маслото. Приготвяме сметанов сос за печене на риба: смесете заквасена сметана с яйца, горчица, сол и нарязан копър. Също така добавяме пържен лук. Запълваме рибата със получения сос, нагоре с настъргано сирене и се пече, докато се потапят устни по 200 градуса.
Риба риба със заквасена сметана във фурната
съставки:
- шаран - 4-5 броя;
- заквасена сметана - 200 г;
- лук - 3 броя;
- натрошен зелен копър - 2 супени лъжици. лъжици;
- нарязани листа магданоз - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Карашиков е добре с моите, ние чистим, червата и отново моя. За да почувстваме по-малко костите, на повърхността на рибата се правят вдлъбнатини на разстояние около 5 мм. Ние ги търкаме със сол и черен пипер. Лукът се почиства, изрязва се с пръстени. Поставете я на дъното на тавата за печене, предварително намазана. Заквасена сметана, черен пипер, черен пипер, добавете зеленчуци. Изсипете труповете на рибата с получения сос и ги разстилайте върху лист за печене на възглавничка с лук. Печете 30 минути в умерено топла фурна. След това напълваме рибата с разпределения сок и подготвяме още половин час.
Рецепта за риба в заквасена сметана
съставки:
- рибни филета - 0,5 кг;
- лук - 120 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- зеленчуци - 40 г;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- черен смлян пипер - щипка;
- сол.
подготовка
Рибеното филе се размразява, нарязва на малки парченца, сол, пипер и се оставя за около 30 минути. Нарязаният лук е полукръг. Изпращаме го в тиган и го запържваме на растително масло до златисто кафяво. Меленко ние разпадаме Зелените. Чесънът преминава през пресата или също се раздробява. Рибеното филе се запържва в тиган до руж. В заквасена сметана добавете пържен лук, чесън, билки и подправки на вкус. Запълнете рибата със сос. След варенето на течността, намалете огъня и пригответе ястието за готовност. Бон апетит!