Рецептите на студени и горещи закуски днес ни радват с изобилието. Просто фантазирайте и изненадайте гостите. Но пресни пълнени домати ще бъдат особено полезни на празничната трапеза. Първо, заради яркия и вълнуващ червен апетит, и второ, поради факта, че всеки домат може да се сервира поотделно. И времето за готвене оставя много малко.
Подготовка на пълнени домати
Най-често пълнените домати се сервират като студена закуска, но можете да ги излеете на върха на настърганото сирене и да ги изпратите на фурната, докато излизате с топла топла закуска или дори самостоятелно ястие - зависи от пълненето, което изберете. И можете да пълните домати с всичко - ориз, яйца, морски дарове, сирене, зеленчуци, месни продукти и всички зеленчуци. Както можете да видите, има вашето въображение, където можете да направите свой собствен път. Можете да натрупате домати по два начина: отрежете върха на доматите и запълнете средата с пълнежа или нарязайте домати на половинки. Извлечената пулпа може да се използва като съставка в рецептата за пълнене или да се използва за приготвяне на други ястия с добавяне на домат.
Домати пълнени със скариди
съставки:
- домати - 4 бр.;
- скариди - 350 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- настъргано сирене - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Измийте внимателно доматите, внимателно отрежете горната част и извадете кашата с лъжица. Поставете солта и я обърнете, за да може полученият сок да тече.
Скариди, измити с вода, почистени от черупката, след това се вари в осолена вода за около 5 минути.
Измийте зелените, сухи и фино нарязани. Сирене решетка на ренде и се смесва със зеленчуци, скариди, добавете зехтин и разбъркайте добре.
Домати пълнени с готов пълнеж и украсете със зелени на върха.
Домати пълнени с риба тон
съставки:
- домати - 4 бр.;
- риба тон (консервирана храна) - 1 кутия;
- майонеза, растително масло - на вкус;
- лук - 1 брой;
- настъргано сирене - 50 г;
- варено яйце - 1 бр.
подготовка
Отворете консервираната храна, извадете съдържанието й в купа и внимателно кайте с вилица. Сирене решетка на голям ренде. Яйцето се вари и фино котлет. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Смесете рибата тон, лука и сиренето. Измийте домати, отрежете горната част и извадете плътта. Завършеният пълнеж запълва средата на домати, горният капак с нарязан връх.
Пълнени Чери Домати
съставки:
- чери домати - 10 бр.;
- авокадо - 1 брой;
- заквасена сметана е дебела - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сьомга леко осолена - 50 гр.
подготовка
С домат, внимателно отрежете върха и извадете месото с лъжица. Авокадо кори, извадете камъка и фино котлет. Нарежете сьомгата на малки парченца. Смесете сметаната, сьомгата и авокадото, напълнете черичните домати с готовия пълнеж. Отгоре можете да украсите с лист от магданоз.
Домати пълнени с яйца
съставки:
- домати - 6 бр.;
- варено яйце - 3 броя;
- копър - 3 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана е дебела - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
подготовка
Вземете малки домати, отсечете горната част и извадете кашата с лъжица. Обърнете домати, за да източите сока. Яйцата са твърдо сварени, фино нарязани, смесени със заквасена сметана, сол и ситно нарязан копър. Попълнете средата с варено пълнеж.
Домати пълнени със салата
Между другото, домати могат да бъдат пълнени със салата, дори остатъци от нея - ястие ще се възползват само, когато се сервират. Салата може да включва царевица или боб, използвайте любимите си "Оливие" или гответе домати пълнени със салата от месо - тогава можете да ги служите като основно ястие.