Салата от кисело зеле е богата на витамини и все още е в хармония с месни ястия, тъй като киселите зеленчуци помагат да се отделят мазнини. Кюфтета в Русия се използва като самостоятелна закуска, но с добавянето на различни компоненти се получават оригинални салати.
Какъв вид салата може да се направи от кисело зеле?
Салата от солено зеле е популярно ястие от Централна Европа, а дори и в Русия кисело зеле винаги стоеше на масите в студа. От този зеленчук можете да подготвите различни нарязвания, като добавите както сезонни зеленчуци, плодове, плодове, месо, риба, морски дарове.
- Салата се приготвя с добавяне на цвекло, боровинки или боровинки, моркови, лук, домати, гъби.
- Зелената салата с морски дарове или месо - говеждо, свинско, пиле е по-лошо.
- Сладка салата от моркови и кисело зеле ще зарадва децата и всички сладки зъби. Ако добавите грозде към кисела закуска, ще получите и сладко необичайно лечение.
- Топла салата със зеле, например "Po-Bavarian", с постно гърди и билки. Това ястие е идеално за студен сезон, когато искате нещо топло.
- Салата от кисело зеле с майонеза, която може да се състои само от лук, зеле и майонеза, може да бъде допълнена с други зеленчуци, например царевица, зелен грах.
Немска картофена салата с кисело зеле
Салата със зеле и картофи е много популярно ястие в Бавария (Южна Германия), защото германците са известни със своята любов към тези зеленчуци. Особеността на тази салата е липсата на майонеза! Солта също не може да се добави, защото самата кисело зеле е солена. Най-добре е да се пекат картофите и да не се вари, тогава повече витамини ще останат. Ако сте малко недостатъчно картофи, тогава ще бъде по-лесно да отрежете.
съставки:
- кисело зеле - 250 г;
- зелен грах;
- картофи - 2 броя;
- горчица - 10 гр.
подготовка
- В салата, съберете зеле и грах.
- Пригответе превръзка, като смесвате растително масло с горчица. Оставете за 10-20 минути.
- Нарежете картофите на големи парчета, прибавете към купата към останалите зеленчуци.
- Ако желаете, украсете салата със зеленчуци от кисело зеле.
Салата с кисело зеле и грах
Едно истинско спасение за натоварена домакиня е салата със солено зеле и грах. Рязането и подготовката на всички компоненти отнема не повече от 10 минути. За промяна можете да добавите ястие от варени картофи, за да опитате да поставите черен пипер. За да стане по-вкусно, течността от салатата е най-добре дренирана, а зелето предварително изстискване.
съставки:
- кисело зеле - 240-300 g;
- лук - 130-160 g;
- грах консервиран - 350 гр.
подготовка
- Изцедете водата от грах, поставете в дълбока купа.
- Добавете ситно нарязания лук към граховото зърно.
- Нарежете зелето, изцедете саламурата и я поставете върху зеленчуците.
- Ако желаете, пипете салата, масло с растително масло.
Салата с кисело зеле и ябълка
Едно кладенче от витамини съдържа салата с кисело зеле и ябълка с добавка на боровинки, тя се вписва добре с месни ястия, подходящи като основно ястие по време на гладуване. Зимата ще даде сила и ще предотврати настинките. Лукът може да бъде взет не червен, но червен, по-сладък. Най-добре е да изрежете голяма червена боровинка на две половини.
съставки:
- кисело зеле - 150 г;
- ябълка - ½ бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- червена боровинка - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- Нарежете ябълката, извадете ядрото и я разтрийте.
- Боровинки измиват, сухи, нарязани големи плодове.
- Ситно нарязайте лука.
- Смесете всички съставки със зеле. Към маслото.
Салата от кисело зеле и кисели краставички
Перфектно се комбинира с ястия с мазни меса, подхранващи макаронени изделия или картофи, лека кисела салата с кисело зеле и краставица. С минимум компоненти, които всеки има под ръка, можете да направите тази полезна храна. Добре е да добавите 20-30 грама гранулирана захар за готвене на лук. Салата може да се използва като пълнеж в kulebyaka, бонбони и други сладкиши.
съставки:
- кисело зеле - 350 г;
- лук - 100 г;
- краставица осолена - 150 гр.
подготовка
- Зеле, поставени в дъното на салата купа, стиснете сок.
- Нарязвайте лука ситно, поръсете със захар. Смесете лука с нарязани краставици и добавете към зелето.
- Сезонна салата с краставица от киселото зеле с масло.
Салата с кисело зеле и яйцето
Салата от солено зеле с яйце - деликатно ястие, но с интересна кисело мляко, което дава зеле. Яйцата за готвене не могат да бъдат сварени, пържени, а след това нарязани на ленти, но след това на лечение ще бъде по-мазнини. За декорация можете да вземете зелен грах и десертна царевица.
съставки:
- кисело зеле - 250 г;
- яйце - 2-3 броя;
- царевица - 3-4 супени лъжици. л.;
- лук - 80 гр.
подготовка
- Скрабът зеле и лук произволно, не е твърде голям.
- Сложете в салата купа, добавете царевица.
- Напълнете с масло, можете да поставите малко майонеза.
Салата с кисело зеле и гъби
Салата с кисело зеле и нарязаните гъби е чиста и здравословна ястие, съдържаща много минерали и витамини. При добавяне на сварени картофи тази салата може да се превърне в пълноценен втори курс. За лука не е горчив, трябва да бъде предварително маринован в оцет, а след това смесен с останалите съставки. Можете да поставите в тази вкусна салата от кисело зеле всички гъби - гората, гъбите, медните агари, пачули.
съставки:
- кисело зеле - 250 г;
- лук - 150 г;
- гъби канелета - 5-6 ст. л.
- картофи - 6-7 броя;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
- Стиснете от сока от зеле, поставете в купа.
- Нарежете лука произволно. Поставете в зелето.
- Добавете гъби, зелени. Смазвайте с масло.
Салата от цвекло и кисело зеле - рецепта
Салата с кисело зеле и цвекло е витамин полезно ястие, приготвено от минимален набор от зеленчуци, който е винаги под ръка. Зелето може да бъде нарязано на големи парчета и фино настъргано. Препоръчително е да добавите малко по-горещ пипер за интензивността на вкуса. За пълнене, зехтинът е добър.
съставки:
- кисело зеле - 250 г;
- цвекло - 150 г;
- лук - 80 г;
- пипер грах - 1 ч.л.
подготовка
- Настържете цвеклото и ги олио, така че останалите съставки да не са прекалено оцветени.
- Лук ситно нарязан. Нарежете зеле.
- Смесете всички съставки, поръсете с грах и масло.
Салата с ракови пръчици и кисело зеле
Много вкусно, с проста салата с кисело зеле се получава чрез добавяне, изглежда, толкова несъвместимо с кисело зеле, като раци пръчки. Всъщност това ястие е вариант на известната салата от раци, но вместо обичайното зеле се приема киселина. Можете да добавите моркови за промяна, и украсете с магданоз.
съставки:
- кисело зеле - 200 г;
- ракови пръчки - 220 g;
- царевица - 100 g;
- яйце - 2 броя;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Стиснете зелето. Поставете в салата купа.
- Изрежете яйца, ракови пръчки, разбъркайте със зеле.
- Поставете царевицата. Добавете майонеза и охладете за половин час.
Салата с кисело зеле и домати
Зеленчукова салата с кисело зеле - идеална лека закуска през зимата. Можете да приготвите няколко кутии от тази свежа салата и всеки път, за да получите парче лято от кофите. В допълнение към самата зеле и домати можете да добавите краставици, червен пипер, моркови, зеленчуци. Вместо винен оцет подходяща ябълка.
съставки:
- кисело зеле - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- краставица - 0,5 кг;
- сладък пипер - 0,5 кг;
- моркови - 0,5 кг;
- винен оцет - 100 ml;
- сол - 1-1.5 супени лъжици. л.
подготовка
- Всички зеленчуци нарязани не прекалено фино.
- Подцейте ястията и напълнете всички съставки за 20 минути.
- Изсипете в стерилизирани буркани, затворете ги и ги охладете.
Салата от кисело зеле и пилешки гърди
Само за няколко минути, само с три компонента, можете да направите салата с кисело зеле и месо . Смята се, че пилешко месо е по-малко от други видове месо, съчетано с кисело зеле, но това не се отнася за пушеното птиче месо. За пълнене са подходящи както зеленчукови, така и зехтин.
съставки:
- кисело зеле - 240 г;
- лук - 1 брой;
- пушена пилешка гърда - 150 г;
- масло, зеленчуци - на вкус.
подготовка
- Нарежете пилето, поставете го в салата.
- Сложете ситно нарязан пресен лук.
- Добавете там изцеденото кисело зеле. Изсипете маслото.
Салата с кисело зеле и колбаси
Вкусна и вкусна салата от кисело зеле се получава, ако добавите наденица. Можете да вземете сурова, пушена и варена наденица. Ако желаете, можете да поставите нарязана шунка или да смесите няколко вида колбаси заедно - всичко зависи от въображението на готвача. За зареждане се използва зехтин, слънчоглед, майонеза. Един от най-добрите варианти на това ястие: зимна салата с кисело зеле - рецептата му е много проста.
съставки:
- кисело зеле - 250 г;
- пушена наденица - 250 г;
- картофи - 150 гр.
подготовка
- Стискайте зелето, поставете в купа, която ще смеси салатата.
- Нарежете наденица грубо. Поставете в зелето.
- Сварете картофите, нарязани на големи кубчета. Добавете в купата на наденица и зеле.
- Налейте маслото, пипер, ако желаете.