Пълнени лук са доста оригинално и необичайно ястие, което със сигурност ще удиви и ще зарадва всички гости. Приготвя се достатъчно бързо, но се оказва невероятно сочно и вкусно. Ще ви кажем как правилно да натрупате лук.
Рецептата за пълнени лук
съставки:
- крушка - 5 броя;
- растително масло - 30 ml;
- смляна пуйка - 250 г;
- яйце - 1 брой;
- гъби от стриди - 150 g;
- бяло сухо вино - 30 ml;
- соев сос - 100 ml;
- картофено нишесте - 10 г.
подготовка
Ние почистваме крушката и внимателно изваждаме средата от нея. За да направите това, долната част е леко нарязана, така че зеленчукът е стабилен, но сокът не изтича. Отгоре отрежете около половината от крушката и изрежете средата, така че има само 2 външни слоя лук. Стридите гъби са добре измити и меленко нарязани. След това изсипваме гъбите в тиган с масло и минаваме докато златистите и напълно изпарим течността. За пържени гъби, добавете пуйка пълнеж, изсипете соев сос и бяло вино. Размесете добре, извадете от топлината и охладете. След това въвеждаме сурово яйце и леко разбийте масата с мивка. Във всяка крушка, изсипете малко нишесте и след това запълнете детайлите с топло пълнене. Прехвърлете настъргания лук в тава за печене и печете във фурната за около 30 минути на 180 градуса. Завършен лук, пълнен с гъби, напоен със соев сос и сервира на масата.
Месо Пълнени лук
съставки:
- мляно говеждо - 400 г;
- крушка - 5 броя;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 елемент;
- ориз - 0,5 супени лъжици.
За сос:
- крушка - 1 брой;
- пюре домати - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- моркови - 1 бр.
подготовка
Лукът се почиства, меленко блестя и се изсипва в готовото говеждо месо.