Пълнени краставици - това е чудесна и необичайна идея, не само за празничен празник, но и за бюфет. Те се приготвят много лесно, те са вкусни и деликатни. Нека да разгледаме няколко рецепти за готвене пълнени краставици.
Пълнени пресни краставички
съставки:
- пресни краставици - 400 г;
- розова сьомга - 200 г;
- нарязана херинга - 50 г;
- яйце - 4 броя;
- масло - на вкус;
- крем - 50 ml;
- оцет, хрян - на вкус.
подготовка
Рибеното филе се вари, върти се с месомелачка, добавете масло, изсипете сметаната и разбъркайте добре, докато стане гладко. Маринованата херинга се освобождава от кожата и костите, изрязваме филета, ситно нарязани кубчета и смесени с нарязани твърдо сварени яйца. След това го комбинираме с приготвената рибна маса и я напълним с оцет. Пресни краставици се очистват от кожата, нарязват се на няколко части, отстраняват се семената и се напълва подготвения пълнеж. При сервиране поръсете ястията с настърган хрян.
Пълнени кисели краставички
съставки:
- осолена краставица - 4 броя;
- Пик костур - 200 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Така че, първо, нека подготвим пълнежа с вас. За тази цел щуката се оварва в леко солена вода, охлажда се, почиства се от кости и се извива през месомелачка. Добавяме сол към рибата, пипер на вкус, изсипете малко растително масло и разбъркайте добре.
Сега вземете кисели краставички, нарязани, след това наполовина, отстранете внимателно семената и ги напълнете с пълнене на риба. Сега поставете двете половини заедно, като им дадете вид на цяла краставица. Преди да сервирате, поръсете ястие с прясно нарязан зеленчук.