"Това прави очите млади, устните са свежи, косата е блестяща, жените са красиви, а мъжете са добре дошли" - така на изток говорят за пъпеша.
Защо е полезен пъпеш за човек?
Благодарение на голямото количество глюкоза, желязо и витамин С , пъпешът отдавна се използва като възстановителна помощ, когато се възстановява от сериозни заболявания и загуба на кръв. Между другото, желязото, получено от растителни продукти, се абсорбира по-добре само в комбинация с аскорбинова киселина (витамин С), затова е добре да се използва пъпеш за предотвратяване на анемията с дефицит на желязо. Пъпешът съдържа много фолиева киселина, която е особено полезна при бременност. В допълнение към витамин С и фолиевата киселина в пъпешът съдържа витамини А, РР и В.
В допълнение, пъпешът е полезен:
- при сърдечно-съдови заболявания, т.е. съдържа голямо количество калий, микроелемент, който регулира сърдечната честота и укрепва стените на кръвоносните съдове;
- водна инфузия на семена от пъпеши, използвани при заболявания на черния дроб и бъбреците;
- с подагра;
- сокът от пъпеши е добър лаксатив за запек и хемороиди;
- с ревматизъм, поради своите противовъзпалителни свойства;
- с депресия.
Пъпешът съдържа силиций, който е необходим за здравето на косата и ноктите, а маските от пъпеши ще помогнат на сухата и отслабена кожа да придобият здравословен, лъчезарен вид. Не е случайно, че супермодел Синди Крауфорд използва екстракт от пъпеш като основна съставка за една от нейните козметични линии.
Как да изберем пъпеш?
Преди всичко - с мирис. Зрелият пъпеш има сладък деликатен аромат, с нотки на мед, ванилия, круша или ананас. Ако миризмата е леко тревиста - пъпешът не е узрял, ако се разпада от гниене - това е преувеличено.
Също така, узрял пъпеш трябва да има дебел (около молив-дебели), сушени стъбла. Отлепете, ако натиснете от противоположната страна на стъблото, тя трябва да пролее, и когато стиснете пъпеша с дланта си, той издава скучен звук.
Не купувайте разфасовани плодове или плодове с повредена кожа, защото поради голямото количество захар пъпената пулпа е отлична среда за размножаване на бактерии и такъв продукт
Противопоказания
Все пак, въпреки всички полезни свойства, пъпешът има редица противопоказания. Например, тя не трябва да се комбинира с други храни. Полезно е да се консумира пъпеш не по-рано от 20 минути и не по-късно от 2 часа след хранене. Не трябва да се яде от хора, страдащи от гастрит и пептична язва по време на периода на обостряне. Употребата на пъпеш трябва да бъде ограничена до тези с диабет, както и кърмещи майки (пъпешът може да причини лошо храносмилане в бебето).