Пържени каламари в очукан или орех - проста версия на вкусна закуска на чаша бира или вино в горещ летен ден. Тя съдържа минимум калории сред всички свои братя за пържене, докато не е по-ниска от тях, за да вкусят.
Calamari, пържени в хляб
съставки:
- калмари - 1 кг;
- брашно - ½ сто;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер - 1/8 ч. л.
- яйца - 2 броя;
- мляко - 1 елемент;
- хляб - 1 ½ супена лъжица;
- растително масло за пържене.
подготовка
Преди да готвите калмари трябва да бъдат почистени: нарязани пипала точно над фиксиращата точка, отстранете вътрешностите заедно с плочата, ножа, отстранете останалите филми от повърхността на трупа, след което внимателно да го измиете и да го изсушите. Ние отрязахме калмарните пръстени.
В пакета ние заспиваме брашно, смесено със сол и черен пипер, намаляваме в тази смес от пръстен от калмари. В отделна купа побеждаваме яйцата с мляко, накипете парчетата калмари в яйцето и след това навийте в галетата. Загрейте маслото до 200 градуса и запържете калмарината до златисто кафяво.
Калмар, пържено в галета, първо се оставяме на хартиена салфетка, за да оставим мазнината да изтече, а след това да сервираме с любимия си сос.
Рецепта: пържени калмари в тесто
съставки:
За калмари:
- калмари - 500 г;
- брашно - 250 г;
- яйца - 1 брой;
- лют червен пипер - ½ ч.л .;
- пушена червен пипер - ½ ч.л.
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лека бира - 100 ml;
- растително масло - за пържене.
За сос:
- майонеза - 200 г;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лимон - ½ бр.
подготовка
За начало подгответе соса, като смесвате майонезата със сол и сок ½ лимон. Калмари се почистват, нарязват се на 1 см пръстени. В отделна купа смесете брашното, подправките и бирата, така че да получите гъста паста, покриваща парчетата дебел слой от калмари. След като глината е готова, загрейте маслото до 180-200 градуса и започнете да изпържите пръстените в тестото докато златисто кафяво. Закупете малко сушене с хартиени кърпи и сервирайте заедно със соса. Бон апетит!