Обхватът на ястията от тиквички не се ограничава само с кифли или зеленчукова салата, можете да започнете сезонни плодове, като подготвите зашеметяваща гореща закуска - пълнени тиквички в тесто, които се различават не само с приятния вкус, но и с интересен външен вид.
Тиквички пълнени с месо в тесто - рецепта
съставки:
- няколко големи тиквички;
- лук - 65 г;
- сладък пипер - 55 г;
- зехтин - 25 ml;
- мляно говеждо - 450 г;
- кафяв ориз (варено) - 1 елемент;
- доматен сос - 55 ml;
- шепа настърган пармезан;
- брашно - 115 г;
- лека бира - 45 мл;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Тиквичките нарязани на чаши с дебелина няколко сантиметра. С помощта на кръгло рязане или малък нож изрежете сърцевината със семената, смилайте я и я оставете да седи на загрятото масло с лук и сладък пипер. Когато зеленчуците станат меки, охладете ги, комбинирайте с ориз и сурово мляно месо, там също изпрати доматен сос, настърган пармезан и щипка сол. Размесете внимателно съставките на пълнежа от месо, запълнете го с кухини в центъра на всяко парче зеле. Загрейте остатъчното масло в чиста тиган. Комбинирайте брашното, бирата и яйцето, разбъркайте гъста десерт и натопете в нея тиквички "котлети". Тиквички, пълнени с месо в тесто, са готови след 3 минути печене от всяка страна.
Пълнени тиквички в тесто във фурната
съставки:
- голям растителен мозък;
- земна канела, индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка всяка;
- мляно месо от агнешко - 190 г;
- лук - 45 г;
- чесън - 1 зъб;
- зеленчуци от кориант - на вкус;
- зехтин - 15 мл;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 85 г;
- шепа хлябчета.
подготовка
Когато изрежете голяма тиква с дебели кръгове, отстранете сърцевината със семената, пръстените се поръсват с масло и сезон с голяма морска сол. Разпределете парчетата на пергамента, покрит с лист за печене, след което вземете кайма. За последното, комбинирайте мляно месо с кориандър, чесън, нарязан лук, подправки и сол. Напълнете тиквените пръстени с мляно месо. Направете торба с яйца и брашно. Първо, намалете тиквичките в тестото, оставяйте ги да се отцедят и след това ги поръсете с галета. Върнете тиквичката в тавата за печене и поставете в предварително загрята до пещ на 175 градуса за 20-25 минути.
Тиквички пълнени с картофи в тесто
съставки:
- чифт тиквички;
- картофи - 360 г;
- лук - 75 г;
- чесън - 2 зъба;
- козе сирене - 95 г;
- яйце - 1 брой;
- доматена паста - 10 г;
- зелени копър - 1 супена лъжица. лъжица;
- 250 ml от лекарството.
подготовка
Докато картофените клубени се готвят, нарязайте костите в големи парчета. Използвайки чаена лъжичка, отстранете сърцевината със семена от тях и оставете стените непокътнати. Поръсете скуошките чаши с масло, сезон и отидете на пълнежа. За последната, комбинирайте картофено пюре с пържен лук, скилидки чесън, зеленчуци, натрошено сирене, доматено пюре и кори от зеле. Пълнени тиквички се потапят в тестото и се запържват в предварително загрята мазнина, докато се напълнят.
Как да готвя пълнени тиквички цветя в тесто?
съставки:
- темпура паста - 280 мл;
- скуош цветя - 15 бр .;
- домашно сирене - 190 г;
- твърдо сирене - 115 г;
- яйце - 1 брой;
- клончета от мента - 3 бр.
подготовка
Поставете фритюрника с масло, за да го загреете до 180 градуса. Обелете скуош цветя от pistils и тичинки, без да се нарушава целостта на венчелистчетата. Изплакнете и изсушете цветята и докато са изсушени, разбийте изварата и настърганото сирене с яйце, сол и нарязан монетък. Използвайки торбичка за сладкарски изделия или чаена лъжичка, напълнете скуошките цветчета със сирене, поправете венчелистчетата и натопете всяко натъпкано цвете в готовата паста, приготвена от смес от Tempura брашно и студена вода, смесени в равни пропорции. Оставете излишъка да се отцеди и изпържете скуошките цветя на хрупкава кора в предварително загрято масло.