Френската багета е истински френски френски хляб с невероятна хрупкава кора и апетитен микс. Ако го печете правилно, ще получите несравним вкус на пресен хляб. За подготовката на френски хляб за багели не се изискват екзотични продукти, всичко е много просто и достъпно. С него можете да направите чудесни сандвичи, но най-добре е да не изрежете този хляб с нож, а да го разчупите с ръце. Така че, нека да разгледаме рецепти за френската багета.
Френска багета във фурната
съставки:
- суха мая - 10 g;
- захар - 2 ч.л.
- сол - 2 супени лъжици;
- топла вода - 400 ml;
- брашно - 500 g;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Как да се пекат френска багета? В тенджера излейте малко топла вода, добавете захар, мая и няколко лъжици брашно. Всички смесени, покрити с кърпа и оставете 15 минути преди образуването на бяла пяна. След това добавете останалата вода към лъжицата, изсипете брашното и солта. Слагаме разтопеното масло и омесваме тестото. Не забравяйте, че колкото по-малко изпечете тестото, толкова по-порьозна ще получите багета. Освен това създаваме истински френски багети: дълги и тесни ролки с няколко наклонени успоредни разрязвания. Разстиламе ги на тава за печене, поръсена с брашно, покрита с кърпа и оставена да се издигне на топло място за 30 минути. Предварително нагрейте фурната до 200 ° C и поставете контейнер с вода на дъното на фурната, за да образувате пара. Печете багетите за 10 минути. След това изваждаме контейнера и продължаваме да печем хляба още 15 минути, докато се получи златна кора.
Френска багета в хлебопроизводител
съставки:
- суха мая - 2 ч.л.
- брашно - 370 g;
- захар - 1 супена лъжица. лъжици;
- сол - 1,5 ч. л.
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- топла вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Рецептата на френския багет за хлебопроизводителя е съвсем проста. Просто трябва да омесвате тестото и да настроите режима "Печене". Така че, нека да започнем! Дрождите се смесват в топла вода, излива се малко захар, разбърква се, покрива се с кърпа и се оставя за 15 минути за месене. След това добавете всички останали съставки и медете гладко и еластично тесто, което остава около 45 минути, за да се повдигне два пъти. След това го разделете на 2 части, завъртете всеки в правоъгълници, плътно навийте на ролки и ги поставете в хлебопроизводител. Разрязваме с остър нож, намазваме яйцето и печем около 50 минути.
Френска багена с чесън - рецепта
От класическа багета, приготвена у дома, можете да готвите необичаен хляб, например чесън. Тя ще бъде идеално подходяща за шчи, грахова супа или картофи.
съставки:
- багет - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- сирене - 100 г;
- крем без сол - 100 г;
- магданоз зеленчуци - 100 гр.
Вземете една купа, нарязани на нея малки парченца масло и я придадете малко. След това почистваме чесъна и нарязваме филиите на малки парченца. Добавяме го към маслото заедно с
Ако искате ароматът на багета да се окаже по-интензивен и сладък, след това леко го запържете в тиган, преди да добавите чесъна към маслото. В края на краищата изваждаме готовия хляб, охлаждаме, разгъваме и го поднасяме на масата.