Вероятно няма друг зеленчук, който домакините ще добавят към ястията, когато ги готвят по-често от лука. Без нея храната губи основните си качества, но лукът е ценен не само от кулинарна гледна точка. Тя може да се използва в терапията и предотвратяването на много заболявания. След това лука е полезно, ще се разкаже в тази статия.
Полезни свойства на лука
Те се дължат главно на химическия му състав. Лукът съдържа витамини - Е, PP, C, група В, минерали - сяра, калций, желязо, манган, фосфор и други, както и етерични масла, фруктоза , захароза, аминокиселини и органични съединения. Разбира се, много от тях се губят по време на термична обработка, но в сурова форма лукът е полезен в това, че:
- убива и спира размножаването на вируси и бактерии. Активно се използва за профилактика и лечение на сезонни инфекции - грип, ARVI, бронхит и др., Както и заболявания на устната кухина;
- ускорява заздравяването на рани и изгаряния. За това се използва филм, покриващ слоевете на зеленчука;
- намалява риска от развитие на злокачествени тумори. За да направите това, се препоръчва да се използва с куркума;
- чудейки се какво друго е полезен лук за тялото, струва си да се обръща внимание на способността му да намалява нивата на кръвната захар . Това може да бъде оценено от диабетици;
- отстранява от тялото тежки метали като живак, кадмий и олово. Тази способност се дължи на неговия цистеин и метионин;
- тези, които питат какво е полезен лук за жените, можете да отговорите, че този зеленчук увеличава плътността на костната тъкан и задължително трябва да влезе в диетата на жените, които са влезли в менопаузата;
- подобрява състоянието на кожата и косата, така че е активно включено във всички видове маски.
Сега няма да има съмнение дали лукът е полезен в сурова форма, но не бива да се злоупотребява, тъй като в епигастричния регион може да има дискомфорт и болка.