Пикантната торта се нуждае от импрегниране, в противен случай ще се окаже много суха и няма да спести дори крема. Но какво можете да импрегнирате тортата, ще ви кажем днес.
Рецепта за импрегниране на бисквитни торти
съставки:
- черно гранулирано кафе - 15 g;
- маса за коняк - 35 ml;
- вода 210 мл.
- захар - 210 гр.
подготовка
Сложете захар в тенджера, напълнете го с вода и поставете съдовете на висока температура. Ние отопляваме всичко, за да завършим разтварянето и да го доведем до кипене. На следващата горелка поръсете кафе в турчин и го оставете да го варете в продължение на 15 минути, като го поставите на топло място. След това подсилете инфузията на кафето, комбинирайте го с коняк на масата и сироп. Смесете всичко, охладете сиропа и го използвайте, за да импрегнирате бисквитите.
Импрегнация за бисквитни торти с кондензирано мляко
съставки:
- какао - 10 g;
- масло - 115 г;
- Кондензирано натурално мляко - 125 гр.
подготовка
На горелката поставете тигана с вода, монтирайте в него топлоустойчив капацитет от по-малък. Разстила се масло масло, нарязани на кубчета, и го разтопете във водна баня. След това изсипете какао на прах и добавете кондензираното мляко. Разбъркваме всичко внимателно и веднага разбъркваме бисквитата с тази смес.
Импрегнация за готови бисквитни торти
съставки:
- крем 20% - 200 ml;
- изпарена мляко - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Кремът и кондензираното мляко се изсипват в купа и се бият с миксер, докато се изгладят максималната скорост. Завършени бисквитени кексове, импрегнирани с млечен сироп и купчинки една върху друга.
Импрегниране на алкохол за бисквитни торти
съставки:
- черешен сок - 85 ml;
- захар - 35 g;
- коняк - 35 ml;
- вода.
подготовка
Захар в чаша с черешов сок и се разбърква. След това изсипете коняк, добавете към ръба с вода и поставете съдовете в микровълновата. Затопляме импрегнацията няколко минути преди горещото състояние и след това навлажняваме сиропа, получен с бисквитни сладкиши.
Импрегниране на касис за шоколадови бисквитени торти
съставки:
- сироп от касис - 110 ml;
- захар - 35 g;
- вода - 220 мл.
подготовка
И така, сиропът от касис се изсипва в купа, хвърляме захар и го разбъркваме добре. След това изсипете необходимото количество вода, поставете съдовете на слаб огън и ги загрейте. Сместа се вари в продължение на няколко минути, докато кристалите се разтворят напълно, след което се охладят и се използват, за да се импрегнират шоколадовите бисквити.