Има няколко техники за приготвяне на торта в тиган, но принципът е общ - печене в плътно затворена чиния при минимална топлина.
Палачинка в тиган без фурна - рецепта
Ще оставим схемата за подготовка на теста за торта практически непроменена. Единствената разлика е начина, по който се пече точно в тигана. Ще бъдете изненадани от това, колко буйна и ароматна може да изпечете чаша, без участието на фурна.
съставки:
- брашно - 135 г;
- печен прах - 5 г;
- сода - 5 g;
- захар на прах - 115 g;
- яйце - 1 брой;
- масло - 55 г;
- екстракт от ванилия - 5 ml;
- кефир - 115 мл;
- с щипка канела, индийско орехче;
- голяма праскова - 1 бр.
подготовка
- Както при приготвянето на обикновен пай, трябва да комбинирате всички сухи съставки (с изключение на прахообразната захар) заедно и добре да ги разбъркате, преди да приготвите тортата в тиган. В идеалния случай можете също да пресеете сместа.
- Отделно, камшик масло, яйца и захар на прах.
- Поставете сухите съставки в получената смес и добавете киселото мляко.
- Омесете тестото и го добавете с аромата на ванилия.
- Изсипете масата в тава за пържене с подвижна дръжка и разпределете парчетата праскови нагоре.
- Поставете тигана без дръжката в голяма тенджера и го покрийте с капак.
- Подготовката се извършва на два етапа: първо, всички пекат на слаб огън за 20 минути, а след това средно - за около 30 минути.
Шоколадова торта в тиган за 5 минути
Разбира се, когато печете една чаша с пет минути, няма да бъдете ограничени, тестото просто няма да бъде изпечено, но е напълно възможно да се месят тестото. В същата чаша на печката ще бъдете готови още по-бързо от това, което се готви във фурната.
Без фурната определено ще ви е необходим тиган с подвижна дръжка (или тава за печене), както и дебел стенен фурнир.
съставки:
- брашно - 175 г;
- сода - 5 g;
- какао - 35 g;
- захар - 75 g;
- оцет - 15 ml;
- растително масло - 65 ml;
- кефир - 235 мл.
подготовка
- Поставете брашното заедно с какаото и содата през сито. В слайда от сместа, направете три дупки: първо изсипете растително масло, второто - оцет, а в третата - смесено със захарния кефир.
- Добре мека тестото с лопата и се разпределя в подготвена форма или тиган.
- Поставете формуляра в предварително загрятата печка и покрийте всичко с капак.
- Намалете топлината до средата и печейте торта на кефир в тиган за половин час.