Тортите, изпечени от ръжено брашно, са много полезни за нашето тяло и също така са отлично хранене на нашата маса. Нека разгледаме с вас някои от оригиналните рецепти за подготовката им.
Рецептата за постно ръжени сладкиши
съставки:
- дебело кисело мляко - 350 мл;
- ръжено брашно -300 g;
- зехтин - 1 чаена лъжичка;
- сол;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- сода - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Сега ви казвам как да печете ръжени сладкиши. Всички сухи съставки се смесват в купа. Отделно свържете домашно киселото мляко с масло и постепенно изсипете суха смес. Замесете лепкавото меко тесто, оставете го в продължение на 20 минути в покой. Масата се насища с брашно от ръжено брашно, разточваме тестото със шпатула, го натрупваме и изхвърляме слой с дебелина 1 см. След това вземаме чашата, изрязваме плоските торти и ги разстиламе върху листа за печене. Ние пробиваме тестото на няколко места с вилица и печете ръжени сладкиши върху кисело мляко за 15 минути в предварително загрята фурна до 220 градуса. Сервираме ястието напълно охладено със сирене или масло.
Рецепта за ръжени сладкиши без мая
съставки:
- ръжено брашно - 2 бр.
- кефир - 0,5 броя;
- яйце пиле - 1 брой;
- масло - 50 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 0,5 торби;
- сусамени семена - на вкус;
- сол, захар.
подготовка
Кремовото масло се стопява на слаб огън, разчупва яйцата, хвърля сол, захар и разбърква всичко добре. В получената смес изсипете кефир, хвърляйте бакпулвер, разбърквайте, а след това постепенно изсипете ръжено пресято брашно, месене тесто.
След това го увийте с филм и оставете да стои за 2 часа на топло място, така че да се появи малко. След това завъртете тестото в сферична форма и го разделете на 9 парчета. От всяка от нас се оформят малки топки, сплескаме ръцете си и в центъра на тортата правят дупки с вилица. След това ги потапяме в сусамово семе, поръсваме с вода и ги оставяме на печене за около половин час. 8 След това изпращаме до фурната тортили от ръжено брашно и се пекат за максимум 15 минути при температура около 200 градуса.
Рецепта за ръжен хляб с мед
съставки:
- сода - 1 чаена лъжичка;
- масло - 125 г;
- ръжено брашно - 4 броя;
- мед - 20 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Предлагаме още една опция, как да направите ръжени сладкиши. Soda смесва с брашно и внимателно пресява. Крем масло, омекоте се, добавете яйце, мед, решетка добре и постепенно излейте цялото брашно, месене тестото до гъста консистенция. След това го навийте в гъст турникет, нарязани на малки еднакви парчета, оформете плоска торта и ги поставете на печене лист намазани с масло, и готви за около 20 минути в пещ, загрята до температура от 200 градуса. След като готовите торти са готови, внимателно ги поставете в емайлиран сух тиган, покрийте ги с капак и остави да се охладят. Готовите торти се сервират от децата за закуска или за средна сутрешна закуска за чай или мляко.
Рецепта за ръжени сладкиши върху заквасена сметана
съставки:
- масло - 1 елемент;
- захар - 1 елемент;
- яйце - 5 бр.;
- заквасена сметана - 0,5 броя;
- сода - щипка;
- ръжено брашно - 1 кг;
- сол.
подготовка
От всички изброени съставки, ние меки едно хомогенно, не-лепкава, тесто. След това го разделяме на идентични части и се превръщаме в малки топчета, образуваме плоски торти, правим няколко кръстообразни разфасовки върху всички и ги размазваме с бити яйца. Ние печем ръжените торти във фурната при температура от 200-220 градуса по Целзий приблизително 25-30 минути. След това ги оставете да се охладят малко и да сервират ястието на масата, топло със заквасена сметана и горещо зелен прясно приготвен чай.