Очарованието на такова ястие като зеленчуци със заквасена сметана е, че за него няма нито една рецепта. Всички варианти по темата зеленчуци в сметанов сос са абсолютно допустими, така че ние се подготвяме от това, което е под ръка.
Как да готвя задушени зеленчуци в заквасена сметана, прочетете в рецепти по-долу.
Задушени зеленчуци със заквасена сметана
съставки:
- картофи - 500 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- зеле - 1/2 глава;
- заквасена сметана - 250 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелени - на вкус.
подготовка
Моите картофи, чисти и нарязани на кубчета. При всяка дълбока дебела стена разтопете маслото и поставете картофите, запържете го за няколко минути, след което добавете половин чаша варена вода и оставете клубените да се задушат в продължение на 10-15 минути. В края на краищата, поставете настърганото зеле върху картофите и оставете да къкри за още 10 минути, след като солта и пиперът ястието на вкус.
В отделен тиган прекарваме морковите с лук наполовина, прибавяме пастел към задушените зеленчуци и продължаваме да готвим, докато зелето стане меко, след това напълнете ястието със заквасена сметана, задръжте още 2-3 минути и я поднесете на масата, декорирайки със зелени.
Зеленчуци, задушени в заквасена сметана
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- патладжан - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 100 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сладък пипер - 2 бр.;
- чесън - 2-3 карамфил;
- пресни зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В тиган, разтопете маслото и изпържете всички зеленчуци на него, предварително нарязани на кубчета. Веднага след като зеленчуците са готови наполовина, подправете ги със сол и черен пипер и ги прехвърлете в тенджерата. Напълнете ястие от заквасена сметана, половин чаша вряла вода и оставете да се готви за 30 минути. 2-3 минути преди готовността добавете зеленчуците и нарязания чесън.
Харесахме нашите рецепти, а след това опитайте зеленчуците, задушени с кайма - просто, бързо и с оригиналност.