В тази статия сме събрали за вас рецепти за салати, чиято основа ще служи, която вече е станала класическа, комбинация от гъби и шунка. Бързи и бюджетни салати могат да бъдат приготвени за обикновено ежедневно хранене или като една от възможностите за закуски на празничната трапеза.
Салата със шунка, сирене, гъби и яйце
съставки:
За салата:
- низ боб - 200 г;
- сирене "Груйер" - 115 г;
- яйца - 3 броя;
- пушена шунка - 85 г;
- чери домати - 125 г;
- гъби - 225 г;
- крем - 85 г;
- спанак - 45 г;
- рукола - 45 г;
- зелен лук - 3-4 пера.
За зареждане с гориво:
- растително масло - 3 ч.л.
- сок и лимонова кора 1;
- мед - 2 ч.л .;
- сол.
подготовка
Гъби, нарязани на плочи и бързо се запържва на скара. Фасулът се бланшира в осолена вода и яйцата се варят "в торба". Доматите се нарязват на половина и шунката нарязва слама. Смесете всички готови съставки (с изключение на яйцата) със зелени.
Приготвяме превръзка от растително масло, лимонов сок, малко количество мед и сол. Напълнете салатата и я разбъркайте с ръцете си. На върха поставете половината от варени яйца и поръсете цялото сирене "Gruyer". Салата със шунка, гъби и сирене се сервира на масата непосредствено след готвенето.
Салата от макаронени изделия с шунка, домати, гъби и сирене
съставки:
- Макаронени изделия (лъкове, спирали, черупки) - 375 g;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- шунка - 150 г;
- гъби - 200 г;
- домати - 3-4 броя;
- заквасена сметана - за зареждане с гориво;
- настърган "Пармезан" - 60 г;
- магданоз;
- сол, черен пипер.
подготовка
Поставете тестените изделия, докато ги приготвите. В тиган, затопляме растително олио, бързо настъргаме чесъна и разпръсваме нарязаните гъби. Запържете гъбите, докато влагата се изпари напълно, без да забравяте да опитате вкус.
Шунката се нарязва на ленти. Нарежете магданоз. Смесете зелените и шунката с прясно приготвени макаронени изделия и гъби. Запържете салата със заквасена сметана, подправете със сол и черен пипер на вкус, поръсвайте с настърган "пармезан". Салата със шунка, гъби и домати е готова!
Салата с пиле, шунка и мариновани гъби
съставки:
- варено пиле (филе) - 125 г;
- шунка - 125 г;
- нарязани гъби - 200 г;
- зелен лук - 1 куп;
- яйца - 2 броя;
- домати - 2 броя;
- маруля - 1 бр.
За зареждане с гориво:
- оцет от бяло вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1/2 ч.л.
- захар - 1/2 ч.л .;
- зехтин - 1/2 супени лъжици.
подготовка
Вареното пиле се разглобява с влакна, използващи вилица. Шунката и домати се нарязват на кубчета. Яйцата се вари силно и се нарязват на големи парчета. Нарежете салата на дебели ленти. Смесете всички готови съставки в салатата заедно с гъбите.
За пълнене с миксер, победете зехтина с оцет, горчица , захар и сол. Запълваме салатата и поръсваме с нарязан зелен лук.
Салата с гъби, шунка и боб
съставки:
- зелен фасул - 250 г;
- консервиран боб - 425 грама;
- "Фета" - 100 g;
- шунка - 150 г;
- нарязани гъби - 200 г;
- домати - 2 броя;
- лук - 1/2 броя;
- ситно сирене - 1/2 супена лъжица;
- маруля - 1 глава.
подготовка
Бланширани бонбони в осолена вода. Шунка и домати се нарязват на кубчета, гъби - плочи. Разбъркайте всички съставки в купа за салати с листа от маруля, луковици и консервирани бобчета. Запълваме с горчичен сос и поръсваме с фета.
Салата със шунка, гъби и сирене, в купички с краставици
съставки:
- шунка - 130 г;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- магданоз;
- гъби - 200 г;
- настъргано сирене - 60 г;
- майонеза;
- краставица - 3-4 броя.
подготовка
Шунката се нарязва на кубчета и се поставя в смесител, заедно с обелени чушки, пържени гъби, зеленчуци и настъргано сирене. Разбъркайте всичко за еднородност и запълнете получената маса с майонеза. Краставицата се нарязва на големи парчета. Във всяко парче с лъжица отстранете семената и част от целулозата, без да повредите дъното. Запълваме получените чашки със салата и поръсваме остатъците от зеленина. Салата с гъби, шунка и краставица трябва да бъде напълно охладена, преди да сервира.