Последователността от силно овкусени салати от майонеза, с съставки, повтаряни всяка година, е реликва от миналото, а съвременните празнични закуски за рождения ден съчетават кратка, естетическа и проста кухня. Ако искате да изненадате всички ваши роднини с вашето познание за готвенето, обърнете внимание на рецепти от нашата статия.
Интересна закуска за рожден ден - кнедли с доматен конфит
съставки:
- тесто за пица - 250 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- чери домати - 125 г;
- прясна мащерка - 1 клон;
- дафинов лист - 1 брой;
- чесън - 1 брой;
- сушени домати - 8 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- маслини - 50 г;
- пресен босилек;
- сол, черен пипер.
подготовка
Тестото се навива и нарязва на кръгчета с диаметър 5 см, печем 10 минути при 200 градуса, след което се охлаждаме.
Междувременно, в зехтина се запържват домати с листа от мащерка, лаврови, чесън и черен пипер. След 5 минути отстранете пълнежа от огъня и издърпайте дафина. Изсушените домати се оставят в блендер, добавете босилек. сол, черен пипер. За всяко парче от основата на тестото първо поставихме паста от сушени домати и сложихме конфита на върха. Можете да завършите ястието с парче "Mozzarella" или аншоа.
За да направите тази оригинална закуска на рождения ден също просто, пица тестото може да бъде забелязано с крутони от ciabatta.
Лесна закуска за рожден ден - nachos със зелена грахова паста
съставки:
- nachos (мексикански чипове) - 1 пакет;
- замразен грах - 450 г;
- червен лук - 1/2 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- пресен мента - 1 куп;
- кисело мляко - 115 г;
- Чили - на вкус;
- кимион - 1 чаена лъжичка;
- кориандър - 1/2 ч.л.
- лимонов сок;
- сол, черен пипер;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Замразеният грах се вари и се поставя в миксер заедно с чесън и мента. Разтриваме всичко в гъста картофено пюре и добавете кисело мляко. Прехвърляме масата в обслужваща чиния, напълваме я с лимонов сок, смлян кориандър и кимион и с пресен чили. Изсипваме ястието с масло и се разнасяме от начос . Простата закуска е идеална за рожден ден на чист въздух.
Необичайна закуска на рождения ден - крокет от сьомга
съставки:
- бяло вино - половин век;
- сол, черен пипер;
- филе от сьомга - 500 g;
- хляб - 1 1/2 позиции;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук;
- лук - 1 бр.;
- яйца - 2 броя;
- сок от 1 лимон;
- растително масло.
подготовка
Виното се смесва с 4 чаши вода, добавя се сол и се довежда течността до кипене. Сложете филе от сьомга в сместа и гответе за 10 минути. Омесваме варена риба и я смесваме с меки галета или трохи, както и с масло, зелено и лук, яйца и лимонов сок.
Охладете мляното месо за 30 минути в хладилника. Създаваме малки рибни крокети от рибно брашно и се запържваме, докато златистите в голямо количество масло. Вкусна закуска за рожден ден е готова, сервирана с любим крем сос .
Красива закуска за рождения ден - скариди с доматен сос и фета
съставки:
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил;
- зелен лук;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- бяло вино - половин век;
- Сушена риган - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1/2 ч.л .;
- сушено чили - 1/4 ч. л.
- домати - 4 броя;
- скариди кралски - 16 броя;
- прясна мента;
- фета - 130 g;
- 1/2 лимонов сок;
- сол, черен пипер.
подготовка
В тенджерата запържете зеления лук и чесъна. Добавете доматената паста и запържете още 2 минути. Напълнете цялото вино и напълнете до половината.
Добавете риган, захар, сушено чили и домати. Приготвя се, разбърква се на слаб огън за 12 минути. Добавете мента и скариди, поръсете цялата сол и черен пипер, на върха поставете натрошеното сирене от фета. Кук за още 3-5 минути и се изсипва лимонов сок.