Пастила в превод от латински означава "торта". С други думи, това е сладкарски продукт, приготвен от побоя на плодова и ягодова маса с яйчен белтък и захар, след което се смесва с сироп от гореща захар, меласа, агар или мармалад.
Това ефирно и деликатно лечение дойде при нас много отдавна и е известно още от XIV век. Преди това са използвани само 2 продукта за приготвянето му: мед, който по-късно е заменен със захар, и ябълки Антоновски. Пастилата е не само много вкусна сладка, но и полезна. Той не съдържа мазнини в състава му, но съдържа пектини, които връщат нормалния холестерол в кръвта, премахват солите от организма, предотвратяват появата на язви на стомаха и борят вирусите. Нека да разберем с вас как да съхранявате домашна пастила .
Как да съхранявате правилно пастилата?
Как правилно да се съхранява пастилата, така че да не се влошава и винаги е останала мека и свежа. Не забравяйте, че пастилата е много чувствителна към влагата, така че при покупка внимавайте за херметичността на опаковката. Свежият и добър пастил трябва да бъде еластичен и да не се счупи при натискане. Ако е лепкава, това означава, че продуктът е съхраняван неправилно и слънчевата светлина го удари.
Как да пазят пастел от ябълки?
Сухата паста от ябълки трябва да се съхранява предварително в чисти стъклени буркани, предварително да се нарязва на ленти за поднасяне или да се търкаля надолу с ролка. Правилно изсушената пастила може на пръв поглед да изглежда леко влажна на допир, но не трябва да прави вашите ръце замърсени. Когато рязането на деликатес трябва да бъде мек и лесен за нарязване, ако пайлисът се счупи, то е леко изгорял или пресушен. Ако вътрешността на масата е влажна и леко замърсена, това означава, че нарязаните ленти се нуждаят
Как да съхраняваме Белеви пастили?
Такива пастили са перфектно запазени за една година. Тя просто трябва да бъде поставена в запечатан контейнер и поставена на сухо и тъмно място. В никакъв случай не можете да съхранявате пастата в торбичка с целофан, защото в нея тя бързо ще стане лепкава и развалена. За да предотвратите разкъсването на насекомите в пастата, можете да съхранявате чаршафите, предварително накиснати в солен разтвор. Ако деликатеството ви е лежало вече половин година, за да предотвратите това да се затопли във фурна. Пастила е невероятно комбинирана с кафе, чай и се използва вместо сладки, като естествен плодов деликатес.