Рецепти за салати за зимата

Закупуването на салати за зимата е не по-малко популярно сред домакините, отколкото консервиране на краставици и домати. На зимна почивка е една от любимите ястия зеленчукова салата. А количеството витамини и хранителни вещества, които салатите доставят тялото ни през зимата, ги правят просто незаменими източници на здраве.

Има много рецепти за заготовки за салата за зимата. Помислете за най-популярните и вкусни.

Салати за зимата от домат

Доматът е идеално комбиниран с много зеленчуци - черен пипер, патладжани, краставици. Този зеленчук е част от много рецепти за салати.

Рецепта за салата от тиквички и домати за зимата. Състав: 1 килограм домати, 1 килограм тиквички, 1 малка пипер, 500 грама лук, 50 грама захар, 50 грама сол, растително масло. Зеленчуците трябва да бъдат измити, изцедени и нарязани. В голям съд трябва да поставите тиквички, да ги напълните със сол, захар и да къкри на малък огън в олио. След 10 минути, домати трябва да се добавят към тиквички, следвани от домати 10 минути по-късно - чесън, последният лук. Задушени зеленчуци трябва да бъдат 10-15 минути.

В подготвените банки (измити и стерилизирани), за да разложите зеленчуците, охладете и навийте малко. След пълно охлаждане поставете бурканчетата на студено място.

Салата рецепта за зимата от черен пипер, зеле и домат. Състав: 2 килограма домати, 1 килограм краставици, 500 грама моркови и лук, 1 килограм зеле, 1,5 килограма сладки пиперки, 100 грама сол и захар, оцет, растително масло.

Разрязваме зеленчуци: домати и чушки - филийки, лук - пръстени, краставици - пръстени. Зелето трябва да бъде нарязано на ситно. В голяма купа смесете всички зеленчуци, напълнете ги със сол, черен пипер, захар и растително масло. Разбъркайте добре и оставете за няколко часа, докато сокът бъде изолиран. След това разстилайте зеленчуците в литрови буркани, стерилизирайте 10 минути и преобръщане. Съхранявайте кутии за съхранение на студено.

Зеленчукова салата с ориз за зимата

Състав: 2 килограма зрели домати, 1 кг лук, 1 килограм камбала, 1 килограм моркови, 1 чаша ориз, 1 глава чесън, 3 супени лъжици сол и захар, растително масло. Нарязан лук и чушки се запържва в слънчогледово олио в продължение на 10 минути. Райс готвене до полуготово. Нарежете доматите, настържете морковите на голяма ренде. Смесете всички зеленчуци с ориз, добавете сол, захар и загрейте за 30 минути на слаб огън. Накрая добавете чесън през пресата. Разстилайте зеленчуците с ориз на брега, навийте се.

Салата от цвекло, моркови и ябълки за зимата

Състав: 1 килограм цвекло, моркови, ябълки, домати, лук. Също така, имате нужда от 1 чаша слънчогледово масло, сол, захар. Ябълки, цвекло и моркови решетка на голям ренде. Нарежете лука на половин пръстени, а доматите на филийки. Всички съставки се смесват и задушават в растително масло за час и половина. След това оставете горещата салата да се разстила над бурканчетата и да се затегне.

Рецепта за зелена салата за зимата с мента

Състав: 1 килограм домати, клонка от мента, купчина магданоз, китка копър, една чаена лъжичка сол и захар, оцет. На дъното на буркана поставете мента, парче магданоз и копър. Нарежете домати, нарязани на филийки. За домати, оставете зелените остатъци, солта, захарта и изсипете кутиите с вряща вода. След 5-минутна стерилизация във водна баня банките трябва да бъдат навити.

Голямата популярност също се радва на салата от патладжани за зимата. Патладжаните са перфектно съчетани с чушки и домати. Преди завъртането те трябва да бъдат варени, в противен случай те могат да се окажат трудни.

Изключително вкусни салати за зимата от боб и зеленчуци са получени. За всеки килограм зеленчуци трябва да се добавят 150 грама варен боб.

Запазването на зеленчукови салати за зимата е уникална възможност да се даде на себе си и на близките си парче лято дори през зимата.