Събраните adzhika с ябълки и домати за зимата ще променят характеристиките на обичайните ястия, ще ги направят по-апетитни и пикантни. Приятният, балансиран вкус на леки закуски може да задоволи най-гъвкавите предпочитания на уважаваните членове на домакинството.
Как да готвя Аджика с ябълки и домати?
Правилно приготвената аджика от домати и ябълки ще стане достоен подготовка за дома и ще заема почетно място сред другите запаси в килера.
- Домати, заедно с ябълки и други съставки, се смилат с месомелачка или блендер.
- Ябълките избират кисело или сладко и кисело сортове. Най-добрият вариант ще бъде плодовете на Антоновска.
- Получената основа е варена с добавяне на всички видове подправки, подправки и други вкусове
- Топлият вкусен аджика от ябълки от домати се затваря плътно в стерилни буркани и се увива, докато се охлади.
Adjika от домат, ябълки и чесън
До adjika домашно приготвени от домати и ябълки се оказа ароматни и пикантни в него често заедно с подправки и други ароматични и ароматизиращи компоненти чесън се добавя. Количеството му може да бъде настроено според вкуса, а изчистените зъби могат да бъдат изцедени чрез пресата, нарязани на ситно с нож или нарязани в пасатор.
съставки:
- домати - 1 кг;
- ябълки - 250 грама;
- чесън - 1 глава;
- лук и моркови - 1 бр.;
- Български пипер - 1-2 броя;
- оцет - 30 ml;
- захар или мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 60 ml;
- пипер и листа от лаврово дърво;
- сол - 40 гр.
подготовка
- Настържете домати, ябълки, лук, моркови и камбанови пиперки.
- Запалете масата за 1 час.
- Добавете сол, захар или мед, пипер и лаврово семе, гответе за още 30 минути.
- Разбърква се в оцета, чесъна и се загрява масата още 7-10 минути.
- Накрая, аджиката се затваря с ябълки и домати за зимата в стерилни буркани.
Аджика от ябълки, домат, сладък пипер
Приготвен Adzhika с ябълки, домати и пипер се получава до степен на остра, ароматна и пикантна. Ако желаете, съставът на закуската може да бъде допълнен с добавяне на фино нарязан пресен магданоз, копър, босилек, кориант или ароматен целина, заедно с нарязан чесън, на последния етап.
съставки:
- домати - 1,2 кг;
- сладки черен пипер, моркови и ябълки - по 0,5 кг всяка;
- горещ пипер - 1 под;
- чесън - 2 глави;
- оцет - 30 ml;
- захар - 1/3 чаша;
- масло - 130 ml;
- сол - 35 гр.
подготовка
- Натрошете домати, чушки, ябълки и моркови.
- Поставете масата в тенджера и кипете в продължение на 1 час.
- Добавете сол, захар, олио, заквасете със зеленчукова смес за 15 минути.
- Разбъркайте чесъна, лют червен пипер и оцет, завийте за 10 минути, навийте в панирани буркани
Adjika от тиквички с ябълки и домати
Друга привлекателна версия на пикантна закуска - събрала Аджика за зимата на тиквички, домат, ябълки. Преобладаващата съставка в този случай е скуошът, който в комбинация с други съставки създава чудесно вкусно допълнение към парче хляб или втори курсове.
съставки:
- домати - 750 г;
- сладък пипер, моркови и ябълки - 250 г;
- тиквички - 1,5 кг;
- чесън - 1 глава;
- червен пипер - 1-1,5 ст. лъжици;
- захар - 50 g;
- масло - 120 ml;
- сол - 35 гр.
подготовка
- Тиквата е обелена и обелена, а пулпата е усукана с месомелачка.
- По същия начин, домати, чушки, ябълки и моркови са смлени.
- Комбинирайте съставките в общ съд и гответе за около час.
- Сезонна маса със сол, захар с горещ пипер, налейте в масло, заври още 30 минути
- Разбъркайте чесъна и след 5 минути кипене, горещата зеленчукова смес се затваря в стерилен контейнер.
Аджика от домат, ябълки, моркови за зимата
Също хармоничен на вкус е аджика с ябълки? домати, моркови и чушки, приготвени с помощта на пропорциите, предложени в следващата рецепта. Необходимата плътност и насищане в този случай ще дадат моркови, които за предпочитане предварително готвят с домати около половин час.
съставки:
- домати - 1,5 кг;
- моркови - 1 кг;
- сладки пиперки, ябълки - по 0,5 кг всяка;
- горещ пипер - 1 брой;
- чесън - 1 глава;
- захар - 50 g;
- оцет - 20 ml;
- масло - 120 ml;
- сол - 30 мл.
подготовка
- Първоначално завъртете месомелачката домати и моркови, заври около половин час.
- Добавете натрошените ябълки и черен пипер, заредете съставките за още един час.
- Разбърква се в масло, сол, захар, заври 15 минути.
- Изсипете оцет, сложете чесън и лютив пипер, оставяйте сместа на огъня за 5 минути.
- Горещата аджика е затворена с ябълки, моркови и домати за зимата в стерилни контейнери.
Аджика с ябълки, сливи и домати
Следващата рецепта за "Аджика" от ябълки и домати е заслужава да се отбележи, че съставът включва допълнителни смачкани сливи, които ще дадат на закуската специален вкус, аромат, допълнителна плътност и насищане. Тежестта на закуската може да се регулира според вкуса, променяйки пропорциите на лют червен пипер и чесън.
съставки:
- домати - 1 кг;
- сладки пиперки, лук, моркови, сливи, ябълки - по 0,5 кг всяка;
- горещ пипер - 1-2 броя;
- чесън - 2 глави;
- магданоз и копър - 1 куп;
- захар - 75 g;
- оцет - 40 ml;
- масло - 120 ml;
- сол - 30 гр.
подготовка
- Зеленчуците и плодовете, с изключение на чесънните зъби, преминават през месомелачка.
- Поставете контейнера с получената маса върху плочата и заредете съдържанието за 1 час.
- Добавете сол, захар, масло и след 15 минути кипене оцет, черен пипер и чесън.
- След още 5 минути увийте аджиката в стерилен контейнер.
Рецепта за остра аджика с домати и ябълки
Приготвени със следните препоръки, острата adzhika с домати и ябълки ще зарадва любителите на горещите закуски. Необходимата рязкост в този случай се постига чрез добавяне на чили в частта на чили и степента на насищане може да се регулира чрез почистване на шушулките от семената или напускане на последния за по-силен ефект.
съставки:
- домати - 1,5 кг;
- сладки пиперки, моркови, ябълки - по 0,5 кг всяка;
- Чилийска пипер - 4 бр.;
- чесън - 1-1,5 глави;
- магданоз и копър - 1 куп;
- захар - 90 g;
- оцет - 120 ml;
- масло - 120 ml;
- сол - 45 гр.
подготовка
- Настържете домати, моркови, чушки, ябълки, кипете масата за 1 час.
- Добавете чили, чесън, оцет, сол, захар и масло, оставете сместа още 15 минути.
- Горещата аджика е запечатана в стерилни контейнери.
Аджика с ябълки, домати и ядки
Необичайни ароматични тонове са придобити събрани ябълка adzhika за зимата с домати , ако добавите към състава на натрошени орехи. Полученият богат, умерено сочен аперитив със светлина ostrinkoy добре, когато се сервира на ястия от месо. Освен това ще можете да се насладите на неговите характеристики, като разпространявате масата върху парче пресен хрупкав хляб.
съставки:
- домати - 1,3 кг;
- сладки пиперки, лук, моркови, ябълки - по 0,5 кг всяка;
- орехи - 250 г;
- чесън - 1,5-2 глави;
- магданоз и копър - 1 куп;
- сол - 45 гр.
подготовка
- Обърнете компонентите чрез месомелачка, комбинирайте ги в общ контейнер.
- Добавете много ядки и кипете в продължение на 2 часа.
- Готовата аджика с ябълки и домати се затваря в съдове с пара.
Аджика с ябълки и домати без готвене
Суровата аджика с ябълки и домати ще уголеми не само отличните вкусови качества, но и ще спести максимално витамини и ценни елементи, с които растителните и плодовите съставки са толкова богати в прясна форма. Важно е да наблюдавате стерилитет при готвене на закуски и да ги съхранявате през зимата само в студа.
съставки:
- домати - 700 г;
- ябълки - 2 броя;
- корен от хрян - 50 г;
- чесън - 1 глава;
- захар - 15 g;
- сол.
подготовка
- Доматите се потапят последователно във вряща вода и в ледена вода, почистени от кожи.
- Раздробете домати заедно с ябълки, обелен чесън и хрян върху месомелачка.
- Добавете сол, захар, разбъркайте масата, разстилайте се върху стерилни буркани и изпратете на съхранение на студено.
Аджика със зелени домати и ябълки
Една проста рецепта за appliki от ябълки и домати, представена по-долу, ще позволи да се намери приложение при незрели домати и същевременно да се получи оригинален вкус на закуска. Специален пикантен аромат и подправка на детайла ще бъдат дадени от зелените зеленчуци от мента, босилек, смлян кориандър и желаната острота на лют червен пипер.
съставки:
- домати са зелени - 0,5 кг;
- сладки пиперки, ябълки - 200 г;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- чесън - 4 зъба;
- мента, кориандър, босилек, магданоз и копър - по 2 клона всяка;
- кориандър - 0,25 tsp.
- оцет - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 25 g;
- масло - 70 ml;
- сол.
подготовка
- Зелените домати се нарязват на парчета, осоляват се и се оставят за 4 часа.
- Сокът се отцежда, а резенчетата от домати, заедно с останалите съставки, преминават през месомелачка.
- Сварете сместа в продължение на 40 минути, добавете сол, захар, масло, чесън.
- Аджиката се варе още 15 минути, а е запечатана.