Има десетки варианти на тази непретенциозна деликатност, която можете да ядете или да използвате в любимите си домашни десерти и сладкиши. Подробности за това как да готвя кайма сладко без ями ще кажа в този материал.
Рецепта за конфитюр от кайсии в сироп
Ако класическото сладко ви изглежда сладко, опитайте се да подготвите тази версия на деликатеса с добавяне на минимална захар. Заедно със стандартния набор от съставки, ще се използва ванилова коричка, която в името на икономичността може да бъде заменена безопасно с ванилин.
съставки:
- Кайсии - 1,1 кг;
- захар - 185 g;
- ванилия;
- сок ½ лимон.
подготовка
Преди правилното приготвяне на сладко от кайсия без камък, трябва да приготвите самите плодове, внимателно да ги сортирате, да ги разделите на две и да ги изчистите от костите. Половината от приготвените плодове се поставят в емайлирани саксии и се запълват със захар. Изсипете цитрусовия сок и поставете съдовете върху малък огън. Не повдигайте топлината, но чакайте търпеливо за момента, когато кайсиите се оставят да сок и ще се смесват със захарните кристали - това ще бъде нашият сироп. След началото на кипенето и появата на пяна върху повърхността, записвайте 15 минути. Леко разбъркайте плодовете в процеса и отстранете получената пяна. Поставете нарязания ванилия и продължете да готвите конфитюра с кайсии, оставен за още 10 минути. Изхвърлете всичко в предварително стерилизиран контейнер и го навийте нагоре.
Рецепта за конфитюр от кайсии без семена с лимон
Цитрусовият сок не само помага на плодовете да отделят максимално количество сок, но също така дава на варени лека кисело мляко и специален аромат. Последното е лесно постижимо чрез добавяне на лимонова кора към сиропа .
съставки:
- Кайсии - 1,1 кг;
- захар - 430 g;
- вода 430 ml;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Пригответе кайсии, като разделите пулпата наполовина и извадете камъка. Направете захарен сироп: разредете захарта във вода и готвене на получената смес, докато стане прозрачна. Изсипете цитрусовия сок и поставете ивиците на жар. Вземете сиропа за втори врял, след което поставете в него половината плодове. Отново изчакайте за кипене, отстранете пяната и след 10 минути извадете контейнера с бъдещото засядане от огъня. Оставете заготовката за варене и накиснете в сиропа в продължение на 10 часа, след това отново вмъкнете конфитюра. Подредете детайла в стерилен контейнер и го навийте нагоре.
Ако желаете, повторете рецептата за конфитюра на кайсия в мулти-марка, като вземете половината от броя на тези продукти. Кайсиите са покрити със захар и са оставени за "охлаждане" за един час. На първо място, конфитюрът се разбърква периодично, а след това, последните 10 минути, непрекъснато, за да се избегне изгаряне.
Рецепта за конфитюр от кайсии без ями "Pyatiminutka"
"Пет минути" е принципът на конфитюра за готвене, в рамките на който продуктът се довежда до кипене три пъти, с интервали от 3 часа. Този метод е подходящ за готвене на половинки плодове, както и за готвене кайсия сладко изцяло, pitted.
съставки:
- кайсии - 1.3 кг;
- захар - 1,3 кг.
подготовка
Разделяйки кайсиите наполовина, ги нарязвайте на емайлирана тенджера, покривайки всеки слой със захар. Оставяйте тигана с плодовете в хладилника за цяла нощ, а сутринта готвяйте три пъти в продължение на 5 минути, като запечатате от табела за 3 часа между всяка от варените. След последното кипене, конфитюрът се поставя върху стерилен контейнер и се навива.