Jam от кайсии могат да бъдат заварени по различни начини, като са приложени доказани и положително доказани рецепти. Всеки път, когато получената реколта ще бъде доволна от отлични вкусови качества и ще се превърне в отличен сладък деликатес през зимата, който може да се насладите на чай или да се използва за печене.
Как да готвя кайма сладко?
Подгответе конфитюра от кайсии у дома лесно и просто и това не изисква дългогодишен опит или специални кулинарни умения. Изпълнявайки наличните препоръки, всеки може да получи желания резултат.
- Кайсиите първоначално са внимателно измити, разделени на половинки, отървавани от ями.
- Освен това, следвайки избраната технология, целият или нарязан плод се допълва със захар или сироп и се вари в една или няколко приеми на желаната плътност.
- Кайсиевата каша перфектно се комбинира с други плодове или добавки, създавайки зашеметяващи вариации на сладкия деликатес.
- За дългосрочно съхранение, горещо сладко от кайсии се опакова в стерилни буркани и се оставя да се охлади напълно в обърната и обвита форма.
Рецептата за конфитюр от кайсии за зимата
Заваряване конфитюр от кайсии за зимата на класическа рецепта без кулинарни изкушения, можете да се насладите напълно на естествения вкус и приятната текстура на получените третира. Плътността на обработвания детайл може да се регулира чрез промяна на времето за готвене на плода със захар или при използване на различни пропорции.
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- гранулирана захар - 700 g;
- лимон - 0,5 бр.
подготовка
- Кайсиевите половини по избор се нарязват на няколко парчета и се покриват със захар в продължение на 4-5 часа.
- Сложете лимоновия сок в плодова маса, поставете контейнера върху печката и кипете, разбърквайте 30-40 минути или до желаната плътност.
- Поставете готовото вкусно конфитюр от кайсии на стерилни кутии, корк и опаковка, за да се охлади.
Кайсия конфитюр през месомелачка - рецепта
Ако сте объркани от присъствието в сладката маса на цели плодови филини, пригответе конфитюр от кайсии през зимата чрез месомелачка, като използвате следната рецепта. Ще бъдете доволни от хомогенната окончателна текстура на сладостта, която ще бъде особено удобна за разпространение върху хляб или препечен хляб. За вкус след края на готвенето, можете да добавите саше с ванилия захар към контейнера с детайла.
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- гранулирана захар - 500 g;
- лимон - 0,5 бр.
подготовка
- Приготвените половинки кайсии без ями се извиват в месомелачка, смесват се със захар и се оставят за няколко часа при стайни условия.
- Запалете масата до желаната плътност или за един час, добавете лимонов сок и, ако желаете, ванилия.
- Опаковка конфитюр от кайсии в стерилен контейнер, корк, обвивка.
Jam от кайсии и нектарини за зимата
Jam от кайсии е рецепта, която може лесно да бъде допълнена с други плодове. В този случай нектарините се използват като добавка, но праскови или сладки сливи ще бъдат подходящи. Ако се желае, плодът може да се отърве от кожата, да ги отпусне за няколко минути преди вряща вода и след това да се потапя в ледена вода.
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- Нектарини - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
подготовка
- Половината от кайсиите и нектарините се нарязват на филийки и се поставят в подходящ контейнер, като се налива захар.
- След няколко часа, когато плодовата маса освобождава сока, поставете контейнера върху печката и го затоплете до кипене.
- Извадете обработвания детайл от плочата, охладете и отново загрейте до възпаление.
- Повторете цикъла на отопление и охлаждане 3-4 пъти повече.
- При последното загряване, конфитюрът се изстисква от нектарини и кайсии в продължение на 10 минути, се запечатва в стерилни кутии, обвити.
Каймак конфитюр с шоколад
Следващата рецепта за сладък заготовка за феновете на шоколада. Добавяйки плочки от любимите си деликатеси и малко какао в плодовата маса при готвене, можете да трансформирате сладостта отвъд разпознаването, докато получавате изискан и необичайно вкусен десерт. Основното е да се използват качествени добавки от надежден производител.
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- шоколад - 100 г;
- какао на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
- гранулирана захар - 0,5 кг.
подготовка
- Кайсиевите филийки се нарязват без разбъркване и се разбъркват на слаб огън за 15 минути.
- Смесва се какао със захар, инжектира се във вряща кайсиева маса, приготвя се, докато се разтварят кристали и бучки.
- Добавете счупения шоколад, загрейте преди разтваряне на филийки, разбърквайте, няколко минути.
- Поставете конфитюра на горещ шоколад от кайсии върху стерилни съдове, уплътнете, обвийте.
Каймак сладко без захар за зимата
Jam от кайсии без захар може да бъде приготвен от сладки добре узрели и меки плодове. Полученият заготовка ще задоволи не само полезните диетични свойства, но и отличните вкусови качества. Подобен десерт има отличен пресен плодов аромат, който ще ви напомня за лятото в зимния студ.
съставки:
- прекалено зрели кайсии - колко е на разположение.
подготовка
- Зрелите кайсии без загнили места се отърват от ямите и се смачкат с мелница или блендер.
- Загрейте масата с непрекъснато разбъркване до кипене, заври в продължение на 5 минути.
- Опаковайте на стерилни контейнери, корк, обвийте ги с главата надолу, докато се охладят напълно.
Jam от кайсии и портокали
Особено вкусно е конфитюр от кайсии с портокал и лимон. Можете да използвате два вида цитрусови плодове в подготовката или всеки отделно - вкусът ще бъде различен всеки път, но по свой начин оригинален и уникален. За да се освободите от плодовете на прекомерната горчивина, първо трябва да ги бланширате във вряща вода за няколко минути.
съставки:
- кайсии - 2 кг;
- портокали - 2 броя;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
подготовка
- Кайсията половинки са покрити със захар и оставени за една нощ, за да се отдели сокът.
- Сутрин приготвените портокали се нарязват на парчета, се отърват от ями и се извиват в месомелачка.
- Поставете цитрусовата маса в контейнер с кайсии, заври, оставя се да се охлади.
- Повторете цикъла на отопление и охлаждане 3 пъти.
- При последното загряване се вари в конфитюр от портокали и кайсии в продължение на 10-15 минути, корк в стерилни контейнери.
Apple jam - рецепта
Конфитюрът от ябълка и кайсия е дебел и богат. Променяйки пропорциите на съставките и количеството захар, е възможно да се разнообразява значително вкусът на заготовката. Получената сладост ще бъде добра само с хляб или лека закуска с чай и ще се превърне в отличен пълнеж от бургери, който е компонент на други ястия.
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- ябълки - 600 г;
- гранулирана захар - 1 кг;
- Ванилия - на вкус.
подготовка
- Пречистете от костите и нарязани на половин кайсиеви половини и отървете сърцата и настържете ябълките.
- Изсипете плодовата маса със захар и оставете за няколко часа.
- Ако желаете, добавете масата с ванилия, след това я поставете на печката и кипете в продължение на един час и половина с едва забележими умора.
- Опаковайте гъста конфитюр от кайсии и ябълки на кутии, корк.
Каймак сладко - рецепта с желатин
Отличен начин за запазване на невероятната свежест на плодовите сегменти и приятния цвят на слънцето на заготовката е да се приготви деликатес с добавяне на желатин и минималното време за топлинна обработка на плода. Препоръките от следната рецепта ще ви помогнат да реализирате идеята по най-добрия възможен начин и да се насладите на отличния резултат.
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- захар - 400 g;
- Незабавен желатин - 30 гр.
подготовка
- Листа от кайсии без ями се поставят в съда за готвене, като се излива захар, смесена с желатинови гранули.
- След един ден на настояване, купа се поставя върху печката и се нагрява при разбъркване до кипене.
- Веднага налейте конфитюр от кайсии с желатин върху стерилни съдове, корк.
Плодов конфитюр от кайсии в мултифар
Замърляването от кайсии без ями може да бъде заварено в мултифар. Освен това, този метод значително ще намали общото време за обработка на заготовките, като елиминира етапа на сеитба. За да направите това, плодовете омекнат в режим "Печене" с добавяне на малко количество вода, след което те се смесват със захарта.
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- захар - 600 g;
- вода 100 ml;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Кайсиеви половини се изсипват в купа с вода и се загряват в режим "Печене" за 15 минути.
- Добавете захар, лимонов сок, разбъркайте и гответе за функцията "Загасяване" за 1 час, след което ги запечатайте в буркани.