Черешовата слива е невероятно ароматна и вкусна. Такъв деликатес е идеален за пълнене на пайове. Днес ще ви кажем как да направите конфитюр от череша и да се подготвите за зимата на парче лято.
Jam от слива
съставки:
- жълта слива - 1 кг;
- вода - 5 броя;
- захар 750 гр.
подготовка
Така че, ние вземаме узрели плодове, внимателно ги измивайте и, ако е необходимо, отрежете гнило и смачкани места. След това внимателно извадете камъка и добавете череша слива в дълбок тиган. След това изсипете във вода и кипете в продължение на 15 минути на малък огън, докато омекне. След това преместете меките плодове на малки порции в мушама и внимателно го заменете с лъжица. Получената пулпа трябва да бъде претеглена и прехвърлена към същите емайлирани дълбоки съдове. Сега заспивайте на вкус със захар, леко разбъркайте и варете масата, докато не приготвите, не забравяйте да се разбърквате понякога, за да предотвратите изгаряне. Помнете, колкото по-дълго конфитюрът се вари, толкова по-наситени и гъсти ще се окажат. След 45 минути изключете огъня, покрийте тигана с капак и задръжте за известно време. Приготвеното горещо сладко се изсипва спретнато в сухи нагрети буркани, покрити с варени капаци, херметично валцувани, обърнати надолу и бързо охлаждани. След това пренареждаме детайла в мазето и през зимата се наслаждаваме на великолепния вкус и аромат на конфитюр от плодове.
Скъпоценност от червена слива
съставки:
- червено сливово - 1 кг;
- захар - 800 g;
- вода 100 ml.
подготовка
Alycha внимателно сортирани, измити, изхвърлени развалени плодове и поставят плодовете в дълбока емайла. Напълнете с необходимото количество варена вода, доведете се до кипене и готвяйте 3 минути с капака затворен. След това внимателно изсипете слива в цепенето и внимателно го разтривайте с вилица, изхвърляйки кората и костите. Изсипете захарта в готовата маса, подобна на пулпа, разбъркайте и кипете на висока температура за 30 минути, като постоянно се разбърква с дървена лъжица. Сега изсипваме конфитюр в сух буркан, затваряме го с капак и съхраняваме храна в хладилника.
Гел от череша с желатин
съставки:
- жълта слива - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода - 200 ml;
- желатин - 40 g;
- череша - 1 кг.
подготовка
Череша и черешата слива са внимателно сортирани, измити и извадени внимателно всички кости. След това оставете плодовете с плодове да минават през месомелачката и да ги налеят в дълбока купа. Захарният пясък се смесва със сух желатин и се покрива с получената смес от плодови гладки картофени пюрета. Оставете всичко за около 8 часа, след което го загрейте до варене и го пригответе за 5 минути, като постоянно се намесвате. Стерилизираните сухи буркани се пълнят с горещ деликатес, бързо се търкалят, се обръщат, поставят се върху капачките и се оставят за около 10 минути. След това пренареждаме детайла за съхранение в мазето или хладилника.
Jam от череша слива в мултивариантната
съставки:
- alycha - 1 кг;
- филтрирана с вода - 1 литър;
- захар - на вкус.
подготовка
Alycha се измива, изцежда и се изсипва в купа с мултиварка, пълна със студена вода. Затворете капака на устройството, нагласете програмата "Varka" на дисплея и гответе за 10 минути. След това внимателно излейте всичко в метален грифьор, смилайте и изхвърляйте костите и колбата. Завършените хомогенни картофени пюрета се изсипват обратно в съдовете, залива се захар и внимателно се разбърква с лъжица, докато всички кристали се разтворят. Изпращаме контейнера обратно в мулти-маркера и приготвяме конфитюра в същия режим за още 30 минути, като периодично отваряме капака и разбъркваме лечението. След това преместваме конфитюра в сухи буркани и се затваряме със стерилни капаци.