Помислете как да подготвите ястия от Нова година или не знаете какво да правите? Разбира се, традиционните новогодишни ястия като салата "Оливие", "Херинг под коженото палто" и топли ястия според любимите рецепти ще намерят място на вашата маса. Но ако има желание да се приготви нещо ново, тук ще намерите няколко кулинарни рецепти за вторите ястия и салати от Нова година. И не забравяйте за дизайна, и ако все още излезете с интересни новогодишни имена на ястия, тогава ще ви бъде осигурено празнично настроение. Нека започнем, може би, с рецепти от горещи новогодишни ястия.
Пилешки крака в чанта
Съставки за 6 порции:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- пилешки крачета - 6 бр.;
- гъби (замразени или пресни) - 300 g;
- картофи - 700 г;
- лук - 150 г;
- мляко - 50 мл;
- масло - 30 г;
- растително масло, сол, черен пипер.
подготовка
Фино нарязани лук и гъби. Сварете лука в олио, добавете гъби и запържете за 15 минути, докато течността напълно се изпари. Разклатете сол, черен пипер и се запържете в олио. Тогава готино. От картофа правим пюре с мляко и масло. След това добавете готовите гъби към него. Докато пюре картофи и пиле, извадете тестото с дебелина 3 см и изрежете квадратчета от него. Изрежете тестото в средата на всеки квадрат, така че дъното да не се разкъсва. Върнете нагоре 2-3 ст. лъжици от пълнежа и поставете крак върху него. Краищата на торбата се събират и обвързват с низ. На мазнина (или покрита с хартия за печене) листа за печене оформление на торбички и поставяне в пещ с температура от 180 ° C. Печете 15-20 минути, докато тестото се изчерви. С готовата конечка kulechkov отстранени.
Месо с мандарини
Съставки за 5-6 порции:
- свинско (филе) или пилешко филе - 700 г;
- мандарини - 500 г;
- сушен розмарин - 3 ч.л .;
- карамфил - 3 пъпки;
- растително масло, сол, черен пипер.
подготовка
Нарежете малки парчета месо и мандарина нарязани на чаши. Месото се запържва в растително масло за 10-15 минути под капака. След това добавете мандарините и запържете за още 10-15 минути. След това, сол, черен пипер, поставете карамел и розмарин и гответе месото под капака за 10 минути. Като странично ястие можете да приготвяте ориз или картофено пюре.
Е, с вкусни топла ястия на масата за Нова година са били определени, можете да помислите за салати и десерт.
Салата "Нежна"
съставки:
- картофи - 2-3 броя;
- раци - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- оцет 9% - 2 супени лъжици;
- ябълка кисело - 1 бр.;
- вода 50-70 ml;
- яйца - 3-4 броя;
- майонеза;
- черен смлян пипер.
подготовка
Ние разтриваме варени картофи и яйца (катерички с жълтъци се разтривайте в хотелските чаши) на голям ренде. Ябълката е обелена, а също и три на голяма ренде. Ракови пръчки нарязани на ленти или кубчета. Напълно нарязан лук марината за 20 минути в смес от вода, оцет и черен смлян пипер. Вземете лука от марината, изцедете я и започнете да разпространявате салатните слоеве в следния ред: картофи (леко осолени), майонеза, лук, ябълка, майонеза, ракови пръчици, майонеза, катерички, майонеза. След това поръсете салатата с жълтъци и украсете със зелени.
Ананас със скариди
съставки:
- ананас - 1 брой;
- скариди, обелени - 250-300 g;
- портокалов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- мед - 1/2 ч. л. захар или захар на вкус;
- магданоз, смлян черен пипер.
подготовка
Нарежете ананаса на половинки и внимателно изрежете плътта, оставяйки стените на 8-10 мм. Пулпът се освобождава от булото и се нарязва на малки парченца. Скариди се запържва в олио в продължение на 1-2 минути. В купа смесете лимон и портокалов сок, мед или захар, сол, черен пипер и растително масло. Слагаме ананас, скариди и напълваме купа с получената смес. Разстиламе салата в половинките на ананаса, украсяваме зелените и го поднасяме на масата.
Грешни пликове
Състав за 2 порции:
- лаваш - 2 листа;
- ябълки, круши - 2 броя или дебело сладко;
- захар - 1-2 ч.л.
- растително масло;
- прахообразна захар.
Плодовете се почистват и нарязват на филийки. Разстилайте ги в средата на хляба и пичете със захар (ако използвате конфитюр, тогава не е необходима захар). Добавете пита хляб към плика и го запържете в растително масло, докато хрупкава кора.
След като сте решили рецепти за ястия от Нова година, не забравяйте за техния дизайн. Честита и вкусна Нова година!