Всяка домакиня със сигурност има на склад рецепта за риба, изпечена във фурната под майонеза, но може би ще намерите нещо ново в тази колекция.
Риба с майонеза и сирене
съставки:
- филе от телапия (пикша или треска) - 500 g;
- сирене - 100 г;
- майонеза - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете рибата на порции и ги сложете върху лист за печене на един слой. Слагаме фурната и се печем 10 минути на 200 градуса. След това изваждаме рибата и я намазваме с майонеза, сол и черен пипер, поръсваме сирене отгоре. Поставете я отново във фурната и печете още 20 - 30 минути на слаб огън.
Риба с майонеза във фурната
съставки:
- полуохладено прясно замразено - 1,5 kg;
- лук - 0,5 кг;
- маргарин - 150 g;
- майонеза - 500 г;
- сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.
подготовка
Разточваме рибата и я разрязваме на парчета. Лук, нарязан на половин пръстени. Соята смазва маргарина и на дъното слага лук, сол, черен пипер и пуска лаурушката, мазнина с майонеза. Разпръскваме рибата отгоре, също сол и черен пипер, слагаме няколко парчета маргарин, нагоре със поръсена лук и се изливаме с майонеза, така че майонезата напълно покрива рибата и лука. Печете във фурната на 200 градуса и 40 минути. Сервираме със зеленчуци.
Риба, печена с майонеза
съставки:
- филе от костур - 1 кг;
- яйце - 2 броя;
- майонеза - 200 г;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 бр.;
- растително масло;
- брашно;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Рибата ми и нарязани на части, всяко парче риба, което поставяме в купа с брашно и сол, след което се потопете в бити яйца. Слар в тиган до червено. В друг тиган, запържете нарязания лук и морковите. Поставяме упоритата риба в гърне за гасене, пипер и изобилно намазани с майонеза, разпръскваме изпечените зеленчуци отгоре, поръсваме малко и разлагаме останалата майонеза на повърхността. Затворете и гответе на слаб огън за 20 минути. Гарнирайте с картофено пюре или варен ориз.
Риби, задушени в майонеза
съставки:
- Мерлуза (половинка, синьо меджид, аржентина) - 1 кг;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- майонеза - 200 г;
- сол, черен пипер, дафинови листа.
подготовка
Нарежете рибата на порции и ги запържете, нарязайте морковите и лука на пръстени. В тигана, налейте малко масло и поставете лук и моркови на върха на рибата. Домашната майонеза се разстила в купа и се разрежда с половин варена вода и се разбърква добре. Напълнете тази течност с риба и зеленчуци, плътно затворете и гответе на слаб огън за 30-40 минути. В края на охлаждането поставете лаурушка и черен пипер.